標簽：非遺 陽城燒肝
1月4日，在陽城縣鳳城鎮官道村省級非遺陽城燒肝生產基地內，農民工正在手工制作陽城燒肝。
春節臨近，陽城縣鳳城鎮官道村省級非遺陽城燒肝生產基地進入產、銷黃金季。農民工們忙著加工制作陽城燒肝，供應節日市場，村裡村外到處飄著陽城燒肝特有的清香。除供應當地市場外，還銷往北京、上海、浙江、江蘇、鄭州、西安、太原等地。
據了解，該基地年生產陽城燒肝8.2萬公斤，既使3萬多公斤的豬肝得到合理利用，又可轉化大蒜3萬公斤、玉米澱粉 1.8萬公斤、花椒600公斤。同時為20多位農民提供了就業崗位，帶動周邊村庄30多戶農民依靠農產品生產和深加工增收致富。
目前，陽城燒肝已走進千家萬戶，成為百姓平常餐桌上的一道美食。燒肝產業也由此成為當地的一個品牌產業，做到了淡季不淡，旺季火爆。
■整理編輯：張春穎
■本期攝影：陳來全
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