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　　1‎月‎27‎日，当日是农历兔年正月初六，在山西省运城市新绛县古城绛州新城，由当地宣传部主办，人社等部门承办的2023年“绛州古城中国年”十大迎新年系列活动之一，主题“晋风绛韵名吃古都”绛州名吃厨艺大赛首场“臊子面”和“锅盔（饼子）”大赛火热开赛，大赛吸引了来自城乡众多祖传+现代工艺臊子面和锅盔厨师们纷纷撸起袖子，亮家底，展绝技，比拼角逐，吸引着评委和众多群众及游客大饱眼福口福。18名厨师分获“经典味道”和“特色美食”大奖。

　　据悉，首场“臊子面”和“锅盔（饼子）”厨艺大赛，旨在传承千年传统美食文化，吸引鼓励更多创业者传承光大绛州名吃，在全国打造绛州小吃劳务品牌，再现千年古州“水旱码头”商贾云集，七十二行商贸繁花似锦，振兴经济烟火气息。

　　■整理编辑：张春颖

　　■本期摄影：高新生