标签：非遗　阳城烧肝

　　1月4日，在阳城县凤城镇官道村省级非遗阳城烧肝生产基地内，农民工正在手工制作阳城烧肝。

　　春节临近，阳城县凤城镇官道村省级非遗阳城烧肝生产基地进入产、销黄金季。农民工们忙着加工制作阳城烧肝，供应节日市场，村里村外到处飘着阳城烧肝特有的清香。除供应当地市场外，还销往北京、上海、浙江、江苏、郑州、西安、太原等地。

　　据了解，该基地年生产阳城烧肝8.2万公斤，既使3万多公斤的猪肝得到合理利用，又可转化大蒜3万公斤、玉米淀粉 1.8万公斤、花椒600公斤。同时为20多位农民提供了就业岗位，带动周边村庄30多户农民依靠农产品生产和深加工增收致富。

　　目前，阳城烧肝已走进千家万户，成为百姓平常餐桌上的一道美食。烧肝产业也由此成为当地的一个品牌产业，做到了淡季不淡，旺季火爆。

　　■整理编辑：张春颖

　　■本期摄影：陈来全