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7月2日，孝义市兑镇镇后庄村的三四位村民正在趁着下午较为凉爽的时间挖收当地特产红皮大蒜，田间地头一股淡淡的蒜香味。
据了解，红皮大蒜是孝义市的传统产业，生产的蒜，不仅辣味适中，具有抗癌、杀菌功效，还具有耐储藏、耐运输等特点，是孝义市的知名品牌。近年来，尝到种植红皮大蒜甜头的孝义市西山地区农民，家家户户因地制宜，利用房前屋后小菜园大力发展大蒜种植，促进农民增产增收。
■整理编辑：王琪
■本期摄影：李竹华
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