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　　近日，山西省农业机械发展中心驻岚县下马铺村工作队， 加强组织领导，全力全速推进“人人持证、技能社会”培训工作，积极联系岚县人社局，针对本村贫困户中有不少妇女劳动力空闲的情况，开展技能培训、扩大就业渠道，加快百姓致富的步伐。

　　据了解，7月14日至23日为期10天的建档立卡劳动技能提升厨艺培训班在岚县社科乡下马铺村开班培训。学员们整齐着装，精神抖擞参加培训，烹饪老师根据本地特产、特色，从餐饮烹制、环境设施及厨师个人卫生等方面对村民开展培训，并就食材的选用、调料的合理搭配等做了详细的介绍，还具体讲授了基本刀功、翻锅等必备技巧。老师对学员提出的问题耐心讲解，现场为学员演示刀法、配料、炒菜等厨艺技能，并让大家现场操作，大家积极向老师请教学习，认真记录烹饪要领，培训现场一片热火朝天。为广大劳动者实现技能提升、持证上岗、稳定就业、提高收入奠定了坚实基础。

　　■整理编辑：王琪

　　■本期摄影：杨利 张成龙 王少侠