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近日，正是铁棍山药的采挖期，大量的农民加入采挖队伍，昔日清冷的黄河滩涂地变得热闹起来。目前，由于铁棍山药长在地下约有1米多深，其采挖需要用农民自制收割机，人工辅助的方式进行，采购出的山药才能确保完好无损。
据悉，今年以来，滩地山药种植户将不断深化农业供给侧结构性改革，调整优化种植结构，以产业兴旺助力山西发展。
■整理编辑：王琪
■山西新闻网特约摄影师：吴云生
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