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　　12月23日，在运城市夏县南大里乡的一家面粉加工厂车间内，员工们正在忙碌地进行全麦面粉的加工作业。

　　据了解，这家面粉加工厂沿用了传统加工模式，首先将小麦用水淘洗去杂，随后在阳光下自然晾干。经过这一系列的初步处理后，小麦会进入四磨循环加工流程，最终变身成为细腻绵滑的高品质全麦面粉。凭借其出色的品质，这家面粉加工厂成功抢占了市场制高点，每年可为村集体带来超过10万元的经济收入。

　　■整理编辑：苏　航

　　■本期摄影：武曙光