标签：太原　黄河优选新　助农增收

　　11月18日，山西省在太原举办“黄河油泼辣子”暨黄河优选新品发布会，旨在推动辣椒工业化、品牌化，助力农民增收。作为北方四大传统辣椒种植地之一，山西辣椒种植面积达80万亩，总产量65万吨，尤以羊角尖辣椒闻名。

　　油泼辣子是常见调味品，山西省饭店业商会与黄河农业品牌馆合作，将传统油泼辣子制作改良为自动化生产，并通过省级食品检验。现在，油泼辣子生产结合了传统技艺与数字化生产线，确保口感的同时实现了工业化生产。

　　黄河农业品牌馆已与2000余农户签约，预计明年收购辣椒20万公斤，仅油泼辣子一项就可为种植户带来近千万收入。山西油泼辣子将通过线上线下同步推广，带动椒农致富。

　　目前，山西辣椒以鲜椒销往省外为主，剩余鲜椒制成干椒交易。山西省商标品牌标准化建设促进会表示，将辣椒从田间到车间、产品到品牌进行积极探索，通过科技开发和产业链延长，增加产品附加值，推动山西辣椒产业走上工业化、科技化、品牌化道路，是壮大该产业的关键。

　　■整理编辑：苏　航

　　■山西新闻网特约摄影师：杨　利