标签：初春　农耕

　　平定黄瓜干主要产于冠山脚下嘉河沿岸的后沟、河头两村，家家户户有种黄瓜、加工黄瓜干的传统。在1368年-1398年（明洪武年间）就有熏烤黄瓜干的记载。黄瓜干以清脆、爽口、香醇、味浓、食用方便、四季皆宜而受到人们的青睐，清朝被定为进贡皇室的物品，享有“龙筋”之誉。

　　初春的河头一派繁忙景象，村民及早着手整地、施肥、育苗、覆膜，为今年的稳产、高产，创造更高的经济效益而辛勤劳作。

　　■整理编辑：张春颖

　　■本期摄影：武根成