2026-01-19 来源：山西新闻网视觉志
1月19日，芮城县学张乡斜口村，当地一醋坊负责人向游客展示匠心酿制的菊花醋。这项传承百年的酿醋技艺，经38道工序、一年以上陈酿而成，以五谷与菊花、苹果等果品为原料，成就“色泽红棕、酸味柔和、醇香回甜、久存不腐”的特色。该工艺2018年获评芮城县非物质文化遗产，2020年入选运城市非遗，在不断完善中守护着晋南醋香的文化根脉。©山西新闻网 发｜董应赞 摄
编辑：苏航
