花饃迎新春 臘月年味濃︱No.1114
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花饃迎新春 臘月年味濃︱No.1114
?1?月?8?日，隨著春節臨近，在山西運城、臨汾一帶，城鄉居民加緊用晉南優質小麥面粉蒸、炸晉南花饃，祈福風調雨順，國泰民安。（■本期攝影：高新生）
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花饃迎新春 臘月年味濃︱No.1114
在運城市新絳縣澤掌鎮澤掌村的饃鋪，十幾名捏、蒸、炸花饃能工巧婦加班加點，一條龍制作，日均產銷量突破一萬個，仍供不應求。
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花饃迎新春 臘月年味濃︱No.1114
村民在饃鋪打包晉南花饃給在北京的孩子發快遞。花饃是當地走親訪友的重要禮品，每逢節日，家家戶戶都會做各種花饃，給親戚們都送一些。
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花饃迎新春 臘月年味濃︱No.1114
一名捏花饃能手給晉南花饃點紅裝飾。紅紅火火的顏色印在雪白的月餅饃上，代表著人們的一種美好願望。
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花饃迎新春 臘月年味濃︱No.1114
在新絳縣澤掌鎮澤掌村饃鋪，捏花饃能手劉玉娥在展示捏制的節節高花饃底座。在這裡，一個個渾圓的面團經過一雙雙巧手，就變成了生動的飛禽走獸、花鳥魚虫......
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花饃迎新春 臘月年味濃︱No.1114
兩名小朋友展示自己挑選的花饃。節日裡花饃，不僅滿足了人們交往活動的需求，還滿足了人們對於美好日子的儀式感。
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花饃迎新春 臘月年味濃︱No.1114
一名炸花饃能手在碼放炸好的雙喜臨門花饃。花饃代表著晉南人古老的食文化，它仿佛是一個小戲台，演繹著黃土高原上的風雨人生，向世人傳達著他們對生活的憧憬與祝福。
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花饃迎新春 臘月年味濃︱No.1114
兩名炸花饃能手在搬運炸好的雙喜臨門花饃。正因為面塑將風俗民情融入其中，所以千百年來長盛不衰，也由此誕生了很多出色的面塑藝人。
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花饃迎新春 臘月年味濃︱No.1114
花饃不僅是主食，而且參與了人們供奉、祭祀、交往等每一項人生重要事項，可以說，花饃伴隨並見証著晉南人的一生。
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花饃迎新春 臘月年味濃︱No.1114
晉南花饃是當地人們逢年過節重大節日節氣、婚喪嫁娶、生日祝壽等源遠流長，文化底蘊深厚的傳統民俗，其傳統手工制作技藝已入選國家級非物質文化遺產名錄。
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