非遺平定砂貨燒制工藝 泥火碰撞出的藝術之美︱No.1143
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“平遙的牛肉太谷的餅，平定的砂鍋亮晶晶……”上世紀50年代由著名歌唱家郭蘭英演唱的山西民歌《夸特產》紅遍大江南北。“平定的砂鍋亮晶晶”唱出了陶制史上佔有一席之地的平定砂器，在海內外享有的盛名。（■山西新聞網特約攝影師：杜愛清）
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說起砂鍋，陽泉郊區的楊家庄鄉小西庄村幾乎是“平定砂鍋”的代名詞，這裡是“平定砂鍋”首要出產基地之一，自古被稱為“砂貨之鄉”。在這裡，泥與火交融升華，為生活帶來藝術之美。而這一根植鄉土、傳承千百年的非遺手工技藝——平定砂貨燒制工藝，更是給村民打開了一片就業創業、增收致富的廣闊天地，為鄉村振興注入了不竭的動力。
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相傳小西庄村生產砂貨已有1000多年的歷史。小西庄村的砂貨燒制工藝十分講究，當地流傳著這樣的順口溜：“一?二壓三篩土，四踩五捏六入爐。七煽八杈九熏烤，十分質量十分苦。”其中既概括出了燒制砂貨的具體步驟，又展現了砂貨燒制過程的嚴謹與不易。
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據工人師傅介紹：制砂器的土要採用距煤層20米處的青坩、鋁礬土和距煤層15米處的粘坩，再經過一年以上風化晾干才能使用。偎土要將坩子塊粒攤在堅硬的石板上用?碾碎。篩土要用特殊方法，去除鐵、鉛、鎘等雜質石渣，將粉碎后的精料集中備用。
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踩泥要光腳將原料加水揉和，踩得越久黏性越好，且黏而不粘、既勁道又好伸展。捏制泥坯要反復摔打、揉搓，形成不同的砂貨器型。
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從一塊泥到一個成型的砂貨，其間的造型、印花、上釉一系列特別的工藝和技法流傳至今，靠的是一代又一代手藝人的口耳相傳和匠心沿襲。
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裝火?燒最考驗功夫，工人要把經過干燥處理的坯子放入豎穴式窯爐?燒，泥坯擺放要不鬆不密，燃料層次、坯子位置和火候掌握要恰到好處。
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?燒窯點火后要向爐內鼓風，爐溫保持在1200至1300攝氏度，約一個小時后由經驗豐富的匠人察看砂貨成色決定停火時間。
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熏釉也叫滲碳還原，要用鐵制杈棍將燒好的砂貨坯子夾入事先挖好的、放有柴草的坑內熏烤，熏烤半小時左右，亮晶晶的砂貨就制成了。
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如此復雜工序制出的砂器不僅外觀閃亮惹人愛，實用性也很強。人們總結砂器有燒飯不變色、煎藥不變性、燉肉不變味、煮水無水垢等特點和耐酸鹼、耐冷熱、透氣性好等性能。
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如今，小西庄村在沿用傳統手工技藝制作和古法熏制著色的同時大膽改革創新，開始嘗試使用恆溫智能控制天然氣?燒技術，使產品質量和產量得到了很大的提升，達到了國內領先水平。砂器產品涉及日用品、保健品、工藝品等，在品類、色澤、包裝等各個環節有了進一步改進和提高。
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小西庄砂貨以其古朴厚重的文化魅力和超高的性價比成為美名遠揚的陽泉特產。通過線上、線下多個渠道，小西庄砂貨遠銷國內20多個省市和東南亞國家。
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在中國幾千年的砂器文化傳承中，平定砂器歷史悠久且美名遠播。小西庄村人一直從事著傳統平定砂器的制作。
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發展過程中雖經歷了不少坎坷，但一代又一代的手藝人傳承砂器制作技藝的初心始終沒有改變。
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當人們站在狹小的烘干房和溫度高達上千攝氏度的?燒窯前，看到砂貨匠人忙碌的身影時，不禁會感嘆：美器的背后，流淌的是一種讓人熱血沸騰的工匠精神。
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這種精神貫穿於選土、調泥、成型、晾干、窯燒、熏制等多道工序之中，是陽泉砂貨名揚四海、廣受贊譽的根與魂。
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