山藥豐收“豐”景如畫收獲忙︱No.1062
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山藥豐收“豐”景如畫收獲忙︱No.1062
11月1日，已是深秋時節，隨著農歷二十四節氣“立冬”將至，在遠近聞名的一村一品“山藥之鄉”運城市新絳縣，以龍興鎮橋東村為龍頭種植的山藥喜獲豐收，田間地頭裡一片忙碌的景象。（■本期攝影：高新生）
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山藥豐收“豐”景如畫收獲忙︱No.1062
上萬畝山藥進入收獲銷售旺季，從空中俯瞰，田間被分成一塊一塊的格子，黃綠紅相間，像是大地的調色盤。
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運城市新絳縣古交鎮龍泉村村民王林竹，在北王馬村承包的田間展示收獲的山藥。
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圖為古交鎮龍泉村村民在中蘇村承包的田間採摘山藥種子，為採挖山藥做准備。
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山藥藥食兩用，經濟價值極高，是非常不錯的養生食品。山藥根系發達，一定要在厚實的土壤中種植，據說它的根系能夠伸展到地下的1.5米處，無法滿足這個條件的地區是不能種植的。
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由於地理原因，當地的山藥口感軟糯，營養豐富。圖為新絳縣三泉鎮水西村，田間地頭裡，村民正抓緊晴好天氣收獲山藥。
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山藥爬藤而生，提前搭好架子是非常重要的，否則枝葉就會纏繞在一塊，透光性比較差，產量也會有所下降。為了能讓枝蔓生長得更整齊，種植山藥時要進行牽引工作。
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圖為在運城市新絳縣龍興鎮橋東村，村民在田間拆除山藥架准備收獲山藥。
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據了解，近年來，山西運城市新絳縣將傳統與現代農業種植相結合，加快發展扶持龍頭品牌農業產業，形成“一村一品”基地+合作社+公司+農戶帶動輻射“一鄉多業”產業鏈。圖為新絳縣古交鎮龍泉村村民姚俊平（右）在北王馬村承包的田間加緊採挖收獲山藥。
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當地種植山藥不僅輻射當地多個鄉鎮，並輻射帶動周邊縣市形成山藥種植產業圈，成為山西和華北最大的山藥產供銷基地之一，種植面積由十年前的近千畝快速發展壯大到近兩萬畝，成為當地和周邊縣市農民增收致富，提質增效的規模化新型產業，確保了農民穩步增收，一年一個新台階。
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