小小羊肚菌 撐起鄉村振興“致富傘”︱No.956
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小小羊肚菌 撐起鄉村振興“致富傘”︱No.956
三月下旬，在山西省臨汾市古縣三合鎮賈村羊肚菌大棚內一片生機盎然，一株株羊肚菌破土而出，撐起了褐色的“小傘”，個大肉厚，肥碩飽滿。正在棚裡忙活的農戶，臉上露出了豐收的喜悅，因為這些小小的羊肚菌個個都是致富的金疙瘩。（■本期攝影：趙林彥 王亞茹 王彬）
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羊肚菌於每年11月份種植，次年3月開始採收。羊肚菌因形似羊肚狀而得名，多產於雲貴山區，具有極高的營養價值和經濟價值，素有“菌中之王”的美譽。
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隨著氣溫的轉暖，羊肚菌迎來豐收季，在古縣三合鎮賈村羊肚菌標准種植基地，朵朵形似羊肚的小傘，錯落有致地生長在菌棚裡，破土而出、長勢喜人。
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賈村羊肚菌種植基地由村集體引進項目資金投資興建，佔地6000平方米，建有日光大棚8座，總投資50.06萬元，大棚建成初期農戶以承租方式發展種植，訂單銷售，同時村集體聘請專業技術人員跟進管理，確保產量和質量。
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因對種植技術要求高且廣受大眾喜愛，市場供不應求，故售賣價格也較高，預計該基地年可產羊肚菌3000斤，總年產值可達30余萬元，經濟效益可觀。
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這段時間賈村村民王小生和其他承包羊肚菌大棚的村民一樣，特別忙碌，每天忙著採摘，看到滿棚長勢喜人的羊肚菌，王小生高興的合不攏嘴。
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王小生說：“我包的這個棚子是900平米，預計下來能產六百多斤羊肚菌，按現在行情算，估計能收入到4到5萬元。這下來怎麼都比種蔬菜掙錢。”
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“羊肚菌成長期大約100天，是食藥兼用菌，營養豐富。但它體輕、酥脆、容易折，特別嬌氣，溫度濕度有一點不合適都不行。”村民王小生說。
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羊肚菌丑萌丑萌的外形下，有著非常多的營養，每100g羊肚菌含蛋白質24.5g，人類必需的氨基酸就涵蓋8種，羊肚菌維生素及礦物質含量也極為豐富。
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王小生拿著小刀，嫻熟地把羊肚菌從根部割下，然后小心翼翼的放進筐中。
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除了銷售新鮮羊肚菌，村民們也會將鮮菇進行晾晒、烘干，制成干菇。干菇更易運輸保存，可以發往外地，銷路根本不用愁。
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近年來古縣三合鎮賈村充分發揮地域優勢，深挖土地資源潛力，實行“黨建+經濟合作組織+農戶”運行模式，鼓勵引導農戶大力發展特色種植，打造具有賈村特色的農業產業基地，增加農民收入，助力鄉村振興。
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目前，賈村先行發展羊肚菌種植大棚8座，既產量達到三千余斤，帶動剩余勞動力20余人，人均可增收3000余元，又發展壯大了村集體收入。下一步，該村將爭取項目資金，擴大種植規模，讓羊肚菌種植成為打開村民增收致富之門的“金鑰匙”，撐起鄉村振興的“致富傘”。
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