特色菌菇種植 帶動農民增收致富︱No.924
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特色菌菇種植 帶動農民增收致富︱No.924
劉秋喜，土生土長的襄汾縣景毛鄉堡頭村人，早年遠赴多地打工掙錢，經過七年的異鄉打拼，淘到人生的“第一桶金”。懷著二次創業的夢想，回到家鄉后開過磚廠。2007年，經過數次考察論証，他最終決定發展食用菌種植這一綠色生態農業項目。（■實習編輯：鐘菁菁 ■山西新聞網特約攝影師：李現俊 ）
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特色菌菇種植 帶動農民增收致富︱No.924
初期，劉秋喜南下到福建的古田、莆田、寧德，北上本省的大同、廣靈，東到河北的靈壽、趙縣、正定等地考察食用菌生產項目，經過不懈的努力，終於在廢棄磚廠上建起了特色食用菌基地，成立了公司，並採取“公司+基地+農戶”的經營模式從事杏鮑菇、茶樹菇、白靈菇等珍稀食用菌研發、生產、加工及銷售。
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近來年，該公司形成了年產食用菌10000噸的生產規模，輻射周邊農戶300余戶，帶動戶均增收5萬元，實現了菌種繁育、鮮菇生產、生物肥料全產業鏈循環發展。
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發菌管理是杏鮑菇種植關鍵環節。杏鮑菇栽培過程中不易噴水，培養料的含水量對杏鮑菇的生長發育影響較大，適宜的培養料含水量有利於提高產量及品質。
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菇菌種植包裡面大多含有木屑、棉籽殼、玉米芯、麥麩、豆殼、禾杆草等天然有機原料，非常適合菇菌的生長。種植包巧妙地將農業生產的邊角料變廢為寶。
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杏鮑菇生產程序復雜，但見效快、產量大、效益高，經過打包、滅菌、冷卻、接種、培養、出菇一系列過程，約55天，杏鮑菇便“破袋而出”。
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食用菌生產車間，雞腿般粗的杏鮑菇整齊地排列在出菇房的架子上，頗為壯觀。杏鮑菇是集食用、藥用、食療於一體的珍稀食用菌新品種。杏鮑菇菌肉肥厚，質地脆嫩，被稱為“平菇王”、“干貝菇”。
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杏鮑菇栽培的菇房主要有菌絲培養室、催蕾室和出菇室。牆體採用噴涂發泡聚乙烯作為保溫層。床架雙向排列，四周和中間留有操作走道，便於空氣循環和人工作業。
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杏鮑菇工廠化種植要求非常高，必須有溫控系統、加濕系統、通風系統、光照系統、控制系統等。根據生產規模和栽培室的大小配備相應功率空調機組、內循環風扇和照明燈組等。
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杏鮑菇的產量主要集中在第一批菇，第一批菇採收后應將菇根及死菇清理干淨，並保持菇房清潔衛生，密閉遮光保濕，使菌袋菌絲恢復，繼續培養可採收第二批菇。
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種植食用菌的主要原料是玉米芯等農業廢料，襄汾縣是農業大縣，玉米種植面積達34.3公頃，每年所產生的玉米芯遠遠大於當地的食用菌種植需求，這就為食用菌種植提供了堅實的基礎保障。
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菌棒裡裝填的菌料，大都是鄉親們種植庄稼收獲后廢棄的秸稈，特別是玉米芯，經過粉碎后，再加上棉籽殼，進行發酵和高溫殺菌，這樣既保証了菌菇綠色生長，又為農民增加了不少收入。
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傳統農業隻有生產和銷售兩個環節，種出來再賣出去，農戶沒有更多獲利益機會。公司通過對食用菌精深加工、延伸產業鏈條、實現品種多樣化、培育食用菌特色農產品品牌，大大增加了產品的附加值。
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“把菌菇生產基地建成有帶動示范作用的現代化高效食用菌種植園區，帶動更多的鄉親發家致富。”劉秋喜說起工廠化發展藍圖時信心十足。目前，種植食用菌已成為當地的一項特色優勢產業，也為當地貧困戶開拓了一條新的產業脫貧之路。
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