隰縣“沙糖”杏干做成大產業︱No.863
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隰縣“沙糖”杏干做成大產業︱No.863
山西省隰縣龐村地處城南鄉西北垣面，距縣城10公裡，龐村是隰縣著名的果樹專業村，也是杏干生產基地， 因地理、氣候條件得天獨厚，龐村杏具有綿甜、肉厚、仁香等特點，被譽為“沙糖杏”，由此制成的杏干更是遠近聞名，自古就流傳著“龐村的杏皮殼殼”民謠。（■山西新聞網特約攝影師：郝微微）
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隰縣“沙糖”杏干做成大產業︱No.863
隰縣杏的種植分布很廣，品種也很豐富，其諸多品種裡尤以城南鄉龐村的杏為最好，特點是色紅、個大、味甜。
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每到杏兒成熟的季節，村裡無一閑人，男女老少都是熟練工，每到這個季節各家院裡晒滿了金黃的杏干，成為村裡一道靚麗的風景線。
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家家都有“太陽能”晒場，極具天然、環保、無公害的大家風范。經過用梨枝、蘋果枝熏烤的杏干出爐，再次沐浴陽光的精華，城裡人可以盡情享受杏干的美味。
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近年來，龐村大力推廣杏干加工，家家修烤爐，戶戶有“工廠”，產品倍受市場青睞，加之全縣村村建成和開通了農村電商服務站，杏干走向大市場，價格不斷攀升，成為增加農民收入的又一大產業。
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但是，一直有個問題長期困擾著村民。杏干烤制耗時費力，烤一爐杏干就要36個小時，村民得整天整夜守在烤爐旁，非常辛苦，加上家家都有梨樹和蘋果樹要管理，兩頭忙都顧不過來。不少村民嫌麻煩，干脆把杏廉價出售了，影響了收入。
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針對村民的困難，城南鄉鄉黨委、鄉政府和駐村工作隊多次走訪村民，調研市場，在推進鄉村振興工作中，扶持龐村成立了果果樂商貿有限公司，建起了生產車間，購置了先進設備，專門為村民烤制杏干。這一舉措受到村民們高度稱贊和歡迎。
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據村干部介紹，經過烤制車間加工的杏干，品質更加優良，做到了色、香、味俱全，更受消費者喜歡，村民收入也提高了。
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現在烤一爐杏干進“濕貨”2400斤，出“干貨”400斤，按最低市場價，一爐杏干村民們收入達9000元。
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杏干之所以在隰縣享有良好口碑，是因為它味甜、質軟，杏仁香脆可口，性熱，具有活血補氣，增加熱量的作用，富含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素C、維生素E等成分，其中含大量的維生素和氨基酸，經常食用可起到抗衰老、助消化、降血脂血壓，生津止渴，健脾開胃之功效。
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杏干味道分為酸甜、略甜、略酸等口味。其塊大肉厚，酸甜可口，尤為兒童所喜愛，是外出旅游，消夏避暑，饋贈親友之佳品。
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隨著龐村梨果產量的逐年增加和杏干的市場走俏，成立標准化果干加工廠能夠做大做強梨果產業、延伸產業鏈、壯大村集體經濟，帶動貧困戶就近就業，助貧困戶和農戶增收。
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