數九寒天職業挖藕人藕塘“淘金”︱No.780
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數九寒天職業挖藕人藕塘“淘金”︱No.780
“夏採蓮子冬挖藕”。近日，在定襄縣的吉福寺生態農場，300余畝蓮藕喜獲豐收。藕塘裡職業挖藕人，正冒著嚴寒進行採挖蓮藕的作業。這些挖藕人是來自臨汾堯都鄉的五個人，郭臨宏、郭軍勝、許寸明、行小豬、郭文壽（從左至右），他們從事這個行業已經有很多年了。（■山西新聞網特約攝影師：班建勇）
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每年的這個時節都是蓮藕豐收的季節，往年他們只是穿梭在泥塘裡，由於塘裡的水面結了將近30多厘米的厚冰，今年的泥塘尤其冰冷。
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正因如此，郭臨宏師傅向攝影師介紹道，需要挖掘機在冰面上輕輕破冰后，才能進行採挖。為了蓮藕的完整性，在機械破冰后，還需人工用鐵鍬輕輕撥開冰塊。
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郭臨宏師傅介紹，他從十幾歲就學著挖藕，如今他干挖藕這農活已經四十年了，其他師傅們最少的也有二十年了。平時農閑的時候他們團隊在老家種樹搞綠化，但到了冬季大部分時間就是挖藕。
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作為有著多年經驗的職業挖藕人，他們在這段時間幾乎每天都要穿著七八斤重的“水鬼衣”，穿梭在冰冷泥塘之間，雙手摸索於淤泥中，彎著腰不斷摸索。
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為了保証蓮藕的品相，他們採用的是較為傳統的方式。一身防水服、一把高壓水槍、一個鐵制的小船是他們全部工具。
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站在沒過小腿深的藕塘裡，他們手腳並用，幾乎整個身體都是趴在塘面上，不一會兒，一根根沾滿淤泥的蓮藕便被挖了出來，輕微晃蕩幾下，甩掉多余的污泥，白白嫩嫩的蓮藕就顯露了出來。
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雖然天氣晴朗，但泥塘溫度卻低，一旦俯下身子，冰冷的溫度就會透過防水衣，侵入身體，時間一長，就會感覺到已經冷的麻木了。
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挖藕人的眼睛是杆秤，有經驗的隻要一看藕塘裡枯荷梗的粗細和密集程度，就能估算出蓮藕的長勢和產量，往往能估摸個八九不離十。因為整支的蓮藕才能賣出好價錢，所以蓮藕種植戶都喜歡請熟練的挖藕人來挖藕。
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據挖藕師傅介紹，他們要在冰水裡待上六七個小時，忍受常人難以想象的刺骨寒冷。中飯都在藕塘邊簡單吃點充飢，然后就繼續下塘勞作。據師傅們介紹，年輕人喜歡到外面打工，不想干這種辛苦的工作。
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挖藕是力氣活兒，也是技術活兒。常年泡在水中，挖藕人指甲縫隙裡有一圈洗不掉的黑泥，這是挖藕多年留下的。
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也由於雙手長時間泡在水中，挖藕人的手較為粗糙，隨著時間的累積，挖藕人或多或少都會患上風濕性關節炎。
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郭臨宏介紹，挖藕就像“淘金”，用高壓水槍在塘泥裡沖刷，蓮藕就浮在了水面。分揀、轉運、稱重，一個作業時段下來，能採挖一個半塘，將近2000多斤，他們每人能收入一兩百，挖的多就賺的多。師傅們說：“苦點累點沒啥，隻要能在年前掙錢讓家裡過個幸福年，就心滿意足了。”
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