手工粉條“拉長”致富路︱No.767
版權作品，請勿轉載
手工粉條“拉長”致富路︱No.767
隆冬時節，寒意濃濃。走進翼城縣王庄鄉孝義村，卻是另一番熱鬧紅火的景象，村民們忙得不亦樂乎，打紅薯粉、出粉條、晾晒、打包，干得熱火朝天，可謂是產銷兩旺。（■山西新聞網特約攝影師：郭振強）
版權作品，請勿轉載
手工粉條“拉長”致富路︱No.767
映入眼帘的是一道獨特的鄉村風景線，家家戶戶的院子裡一塊塊粉條晾晒場地排列成陣，入眼蔚為壯觀﹔一排排晾晒待干的粉條晶瑩剔透，令人賞心悅目。
版權作品，請勿轉載
手工粉條“拉長”致富路︱No.767
粉條好不好，關鍵看制作。粉條要想好吃，最重要的是原料，這裡原料用的全是純紅薯粉，純手工流程，精細到位，先打芡、倒粉、上瓢、洗粉、拉粉，等干后進行晾晒。隻有這樣，制作出的粉才有柔韌度，才能下出好吃的粉條。
版權作品，請勿轉載
手工粉條“拉長”致富路︱No.767
在粉條加工車間，攝影師看到，屋子裡雲蒸霧繞，一邊攪拌機把事先打好的紅薯粉進行充分攪拌，一邊工人師傅們用漏斗手工出粉。
版權作品，請勿轉載
手工粉條“拉長”致富路︱No.767
一口大鍋的熱水翻滾著，隨著一根根粉條的滑入，工人們用長長的木筷熟練地挑出，一排排地碼好、晾晒。
版權作品，請勿轉載
手工粉條“拉長”致富路︱No.767
制作粉條的村民介紹道，孝義村粉條年年不愁賣，關鍵是品質好、口感好、純手工、綠色天然、勁道爽滑、久煮不粘，沒有任何添加劑，質量關把得很嚴……
版權作品，請勿轉載
手工粉條“拉長”致富路︱No.767
晾晒粉條的村民告訴攝影師，粉條下粉時用力要適當，粉條才粗細均勻、賣相才好，晒的時候把粉條拿到背風向陽處，必須是晒干后再包裝，這樣久存不壞。
版權作品，請勿轉載
手工粉條“拉長”致富路︱No.767
小小的紅薯把村民們的好日子緊緊地連在了一起。要想粉條好，原料是關鍵。孝義村的地理位置、氣候條件、土壤環境，非常適合紅薯的生長，該村種植的紅薯不僅口感好，而且出粉率高。
版權作品，請勿轉載
手工粉條“拉長”致富路︱No.767
好銷路讓村民們看到了致富的曙光，本想外出打工的村民都紛紛留在家鄉，種植紅薯、生產紅薯粉、加工粉條。
版權作品，請勿轉載
手工粉條“拉長”致富路︱No.767
近年來，孝義粉條隨著優良的品質、精細的手工、不變的味道，搭上網店、微信的快車，逐步走出翼城，走向太原、西安、天津、北京等大城市，全國各地的客戶都有，而且大都是回頭客，孝義村也因此成為小有名氣的“粉條村”。
版權作品，請勿轉載
手工粉條“拉長”致富路︱No.767
目前孝義村有粉條加工戶60多戶，每年可加工粉條10萬余斤，年產值80余萬元。孝義村下一步將注冊孝義粉條的品牌，成立專業合作社，靠品牌闖出更大的市場，實現“抱團”發展，讓小粉條做成大文章，實現效益最大化。
版權作品，請勿轉載
手工粉條“拉長”致富路︱No.767
《山西新聞網視覺志》，是山西省最受關注的原創圖片新聞發布平台，由山西新聞網視覺部具體運營。山西新聞網視覺部記者與旗下遍布全省各地的近200名本網持証特約攝影師不定期將各類鮮活題材發布與此，學習交流，共同進步。採編郵箱：sxrbsjz@126.com，公眾微信：Asxsjz，主編微信：kingbackL，合作電話：0351-4281495
版權作品，請勿轉載
推薦作品Recommend
- “蛋蛋車”裡的漂移夢︱No.289
- 90后樓盤試住員?No.311
- 23歲女孩成戲班裡的台柱子︱No.286
- 高級花藝師的指尖藝術︱No.285