晉南花饃飄香迎蛇年︱No.1458
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晉南花饃飄香迎蛇年︱No.1458
?1?月?17?日，農歷甲辰（龍）年臘月十八，隨著2025年農歷乙巳蛇年春節腳步加速，在國家級非遺晉南花饃（晉南面塑）之鄉山西省運城、臨汾一帶，家家戶戶和非遺專業花饃店鋪作坊進入熱火朝天用晉南優質小麥面粉蒸炸地方特色傳統民俗花饃，用延續千年的傳統民俗喜迎新春佳節。（■本期攝影：高新生）
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晉南花饃飄香迎蛇年︱No.1458
在我國豐富多樣的傳統民俗文化中，花饃佔據著獨特的地位。每當新春佳節來臨，花饃便以其精美的造型和深厚的寓意，成為人們迎接新年不可或缺的一部分。隨著蛇年的腳步逐漸臨近，花饃又一次在民間綻放出絢麗的光彩。
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晉南花饃飄香迎蛇年︱No.1458
花饃，又稱 “面花”，是一種極具地域特色的民間面塑藝術。它以面粉為主要原料，經過揉、捏、搓、剪、挑、壓等多種精湛的手工技藝，塑造出各種栩栩如生的形象。
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在晉南，花饃制作尤為盛行，每逢春節、元宵節、清明節等重要節日，家家戶戶都會精心制作花饃，用以祭祀祖先、饋贈親友或裝飾家居。
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晉南花饃飄香迎蛇年︱No.1458
在山西省運城市新絳縣澤掌鎮澤掌村晉南花饃縣級傳承人高光煥的光煥饃業作坊，捏花饃巧婦們在加緊捏制登高望遠年年“糕”花饃。
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在春節期間，花饃的造型變化多樣，每一種都蘊含著特殊的意義。這些“登高望遠年年‘糕’” 花饃，寓意著人們在新的一年裡能夠不斷進取，事業、生活都能步步高升。
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“福滿乾坤晉南花饃” 則承載著人們對福運的期盼，希望新的一年福澤深厚、萬事順遂。圖為捏花饃巧婦們在加緊趕制“福滿乾坤晉南花饃”。
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每一個花饃都融入了匠人們濃濃的情感，是對家鄉的思念，是對親人的牽挂，也是對美好生活的祈願。這些花饃不僅僅是一種食物，更是一種情感的寄托，一種文化的傳承。
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除了傳統的線下銷售渠道，這些花饃如今也借助各種線上平台，如電商平台、社交媒體等，走進了全國各地甚至全球的千家萬戶。
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晉南花饃飄香迎蛇年︱No.1458
春節前夕，人們通過制作和品嘗晉南花饃，感受到了一種特殊的年味。這種年味來源於傳統的手藝，來源於對家鄉的思念，更來源於對美好生活的追求和向往。
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