蒸年饃迎新春 熱氣騰騰年味濃︱No.1456
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蒸年饃迎新春 熱氣騰騰年味濃︱No.1456
春節臨近，年味漸濃。位於山西省臨汾市襄汾縣鄧庄鎮溫泉村的百福源手工花饃坊一派繁忙的景象，員工們正在加緊制作“棗糕”等系列年饃，滿足節日市場需求。（■山西新聞網特約攝影師：李現俊）
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蒸年饃迎新春 熱氣騰騰年味濃︱No.1456
走進花饃坊，便能聽到案板上 “砰砰” 的揉面聲，那聲音節奏明快，仿佛是一曲歡快的勞動樂章。員工們個個精神抖擻，全身心地投入到年饃的制作中。
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大家分工明確，有的負責揉面，有的負責塑形，有的負責點綴。每一個步驟都飽含著對傳統美食的敬意和對新年的美好祝福。
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饃，在晉南人生活中不僅能果腹，還承載著禮俗傳統，“頓頓不離饃”是晉南人的生活，“事事不離饃”是晉南人的禮俗。
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用紅棗在饃坯上精心排列，一顆顆紅棗在他們的巧手下組成了吉祥的圖案，寓意著新的一年紅紅火火。
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在襄汾，花饃制作不僅形成了一種面食文化產業，而且成為婦女創業增收、鄉村振興的新平台。
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蒸年饃迎新春 熱氣騰騰年味濃︱No.1456
做花饃最講究的就是捏、揉、剪、切，花饃要做的好看，每一道工序都必須精益求精。
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老師傅們在制作紅棗花饃時，心中滿是對傳統的堅守。他們回憶著兒時跟著長輩學習制作花饃的場景，每一個步驟都飽含著對先輩技藝的傳承之情。
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而年輕的制作者們，在制作過程中則充滿了創新的熱情。他們嘗試著將紅棗擺出新穎的圖案，希望自己的創意能讓傳統的紅棗花饃煥發出新的活力，得到大家的喜愛。
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為了滿足節日市場的需求，他們加班加點，雖然忙碌，但臉上都洋溢著幸福的笑容，仿佛這些年饃不僅僅是食物，更是傳遞新春祝福的使者。在這個小小的花饃坊裡，年的味道愈發濃郁，也承載著人們對美好生活的向往。
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