豆腐飄香迎春節 傳統美味 “釀” 出幸福年︱No.1450
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豆腐飄香迎春節 傳統美味 “釀” 出幸福年︱No.1450
1月7日，位於山西省陽城縣芹池鎮侯甲村的陽城縣眾源豆制品加工廠內，呈現出一派繁忙而有序的景象。員工們身著整潔的工作服，正忙碌地加工制作豆腐，空氣中彌漫著濃郁的豆香。隨著春節的日益臨近，該廠的豆腐生產和銷售迎來了一年中的黃金季節。為了滿足節日市場的需求，員工們加班加點，全力保障豆腐的充足供應。(■本期攝影：陳來全)
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陽城縣眾源豆制品加工廠創立於2020年10月，是陽城縣投資規模最大的一家豆制品加工民營企業。自成立以來，該廠始終堅守品質至上的原則，致力於為消費者提供安全、美味又健康的豆腐產品。
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為了實現這一目標，眾源豆制品加工廠巧妙地將現代科技優勢與傳統制作工藝相結合，從黃豆的挑選到豆腐的制作，每一個環節都嚴格把關，確保產品質量。
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在黃豆的挑選環節，眾源豆制品加工廠堅持使用優質黃豆，通過精心挑選，確保每一顆黃豆都飽滿、無虫蛀、無霉變。
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在制作過程中，從泡豆、磨漿、點鹵到壓制，每一個環節都嚴格按照傳統工藝進行，同時融入現代科技手段，提高生產效率和產品質量。堅決不添加任何添加劑，讓消費者吃得放心、安心。
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經過數年的發展，陽城縣眾源豆制品加工廠取得了顯著的成績。目前，該廠年產豆腐已達100萬公斤，年轉化黃豆460噸。
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這一成就不僅延長了產業鏈，增加了農產品的附加值，還為周邊農民提供了就業崗位。據統計，該廠已為周邊18位農民提供了穩定的就業崗位，讓他們在家門口就能實現就業增收。同時，眾源豆制品加工廠還帶動了800多戶農民通過種植黃豆實現致富。通過簽訂收購合同，該廠為農民提供了穩定的銷售渠道，確保了他們的種植收益。
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憑借其優良的品質和獨特的口感，陽城縣眾源豆制品加工廠的產品在陽城本地以及沁水、晉城等周邊地區暢銷不衰。無論是家庭餐桌上的佳肴，還是酒店餐館的特色菜品，都能見到眾源豆制品的身影。
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深受廣大消費者的喜愛與信賴，眾源豆制品已成為許多家庭餐桌上的“常客”。在春節這個傳統節日裡，眾源豆制品更是為家家戶戶增添了一抹濃郁的豆香溫情。
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陽城縣眾源豆制品加工廠將繼續秉承品質至上的原則，不斷創新和完善生產工藝，為消費者提供更多優質、健康的豆制品。同時，該廠還將積極履行社會責任，帶動更多農民增收致富，為鄉村振興貢獻自己的力量。
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