制作非遺“老虎饃”喜迎端午︱No.1359
版權作品，請勿轉載
制作非遺“老虎饃”喜迎端午︱No.1359
?6?月?8?日，隨著端午節將至，“晉南糧倉”山西省運城市城鄉居民忙裡偷閑用晉南優質小麥面粉捏制或從花饃店鋪選購異彩紛呈的老虎等傳統非遺晉南花饃（晉南面塑）喜迎端午，祭祖祈福龍年風調雨順，人壽年豐國泰民安。（■本期攝影：高新生）
版權作品，請勿轉載
制作非遺“老虎饃”喜迎端午︱No.1359
在山西省運城市新絳縣澤掌鎮澤掌村晉南花饃縣級傳承人光煥饃鋪，幾名捏花饃巧婦在加緊捏制端午晉南老虎花饃。
版權作品，請勿轉載
制作非遺“老虎饃”喜迎端午︱No.1359
晉南花饃（晉南面塑）已入選國家級非物質文化遺產名錄。在山西晉南、晉中、晉北“三晉大地”，都流傳有逢年過節、婚喪嫁娶、蓋房子上梁、滿月祝壽等制作面塑祭祖傳統文化習俗。
版權作品，請勿轉載
制作非遺“老虎饃”喜迎端午︱No.1359
神態各異栩栩如生的臥虎、對虎、站虎、子母虎、盤虎、立虎、東北虎等老虎饃，讓異彩紛呈的端午佳節更加多姿多彩生龍活虎，民風民俗韻味十足，文化底蘊深厚。
版權作品，請勿轉載
制作非遺“老虎饃”喜迎端午︱No.1359
老虎饃作為晉南花饃的一種，制作過程全部靠手工，工具僅有一根?面杖、一把剪刀和一個蓖子，所用的材料也隻有優質的小麥粉和一些黑豆，發好的小麥面制作老虎饃的主體，黑豆作為老虎的眼睛，不添加任何添加劑。
版權作品，請勿轉載
制作非遺“老虎饃”喜迎端午︱No.1359
有饃就有事，有事就有饃。正因為面塑將風俗民情融入其中，所以千百年來長盛不衰，也由此，誕生了很多出色的面塑藝人。新絳縣澤掌村的衛栓女就是晉南花饃縣級傳承人。
版權作品，請勿轉載
制作非遺“老虎饃”喜迎端午︱No.1359
端出籠屜的花饃已經定型，個個惟妙惟肖。花饃藝人從小跟隨著長輩，口耳相傳、心領神會，將這門技藝爛熟於心，一代一代傳承下來至今。圖為捏花饃巧衛栓女正在給蒸好的端午老虎饃點紅。
版權作品，請勿轉載
制作非遺“老虎饃”喜迎端午︱No.1359
在晉南花饃縣級傳承人光煥饃鋪，一名村民在選購端午祭祖老虎花饃。晉南的饃，不僅是禮俗，還是藝術。
版權作品，請勿轉載
制作非遺“老虎饃”喜迎端午︱No.1359
作為中華文化的發源地之一，黃河流域一直是古代政治經濟中心，各種民間藝術也異常發達，蒸花饃則是具有代表的優秀文化之一，一直傳承至今。
版權作品，請勿轉載
制作非遺“老虎饃”喜迎端午︱No.1359
花饃，不僅是晉南人古老的食文化，也代表著晉南人心中的美好願景。每個花饃都仿佛是一個小戲台，演繹著黃土高原人風風雨雨的一生，寄托著他們對幸福的殷切期盼。
版權作品，請勿轉載
制作非遺“老虎饃”喜迎端午︱No.1359
《山西新聞網視覺志》，是山西省最受關注的原創圖片新聞發布平台，由山西新聞網視覺部具體運營。山西新聞網視覺部記者與旗下遍布全省各地的近200名本網持証特約攝影師不定期將各類鮮活題材發布與此，學習交流，共同進步。採編郵箱：sxrbsjz@126.com，公眾微信：Asxsjz，主編微信：kingbackL，合作電話：0351-4281495
版權作品，請勿轉載
推薦作品Recommend
- “蛋蛋車”裡的漂移夢︱No.289
- 90后樓盤試住員?No.311
- 23歲女孩成戲班裡的台柱子︱No.286
- 高級花藝師的指尖藝術︱No.285