晉南花饃飄香鬧元宵︱No.1317
版權作品，請勿轉載
晉南花饃飄香鬧元宵︱No.1317
隨著農歷龍年元宵佳節將至，在國家級非遺晉南花饃（晉南面塑）產地山西省運城市，城鄉人們和花饃店鋪在加緊捏制、蒸煮、油炸晉南老虎花饃，歡慶元宵佳節。（■本期攝影：高新生）
版權作品，請勿轉載
晉南花饃飄香鬧元宵︱No.1317
晉南地區所蒸制的花饃形態各異，麥香十足，尤其以各種動物和花草等形態捏蒸的花饃，更是栩栩如生，惟妙惟肖，是當地各類民俗活動中不可或缺的物品。
版權作品，請勿轉載
晉南花饃飄香鬧元宵︱No.1317
有饃就有事，有事就有饃。正因為面塑將風俗民情融入其中，所以千百年來長盛不衰，也由此，誕生了很多出色的面塑藝人。運城市新絳縣澤掌村光煥花饃店晉南花饃市級傳承人高光煥（左）和老伴衛栓女抓緊碼放清點剛出籠的晉南花饃。
版權作品，請勿轉載
晉南花饃飄香鬧元宵︱No.1317
據了解，當地的老虎饃有臥虎、對虎、站虎、子母虎、盤虎、東北虎、艾葉虎等十幾個種類，每一個都神態各異，栩栩如生，很是惹人喜愛。
版權作品，請勿轉載
晉南花饃飄香鬧元宵︱No.1317
老虎饃作為晉南花饃的一種，制作過程全部靠手工，工具僅有一根?面杖、一把剪刀和一個篦子，所用的材料也隻有優質的小麥粉和一些黑豆，發好的小麥面制作老虎饃的主體，黑豆作為老虎的眼睛，再不添加任何添加劑。
版權作品，請勿轉載
晉南花饃飄香鬧元宵︱No.1317
捏花饃能手給蒸好的老虎等晉南花饃點紅。紅紅火火的顏色印在雪白的花饃上，代表著人們的一種美好願望。
版權作品，請勿轉載
晉南花饃飄香鬧元宵︱No.1317
花饃代表著晉南人古老的食文化，它仿佛是一個小戲台，演繹著黃土高原上的風雨人生，向世人傳達著他們對生活的憧憬與祝福。
版權作品，請勿轉載
晉南花饃飄香鬧元宵︱No.1317
做花饃最講究的就是捏、揉、剪、切，花饃要做的好看，每一道工序都必須精益求精。
版權作品，請勿轉載
晉南花饃飄香鬧元宵︱No.1317
兩名虎頭虎腦的小朋友在運城市新絳縣澤掌鎮澤掌村光煥花饃店鋪前展示著自己喜愛的老虎晉南花饃。
版權作品，請勿轉載
晉南花饃飄香鬧元宵︱No.1317
在晉南地區，饃不僅能果腹，還承載著禮俗傳統。每逢元宵節，在山西臨汾、運城等地，婦女們習慣唱著民謠，用晉南優質小麥面粉蒸出老虎、獅子、麥屯、錢罐等豐富多彩的傳統民俗花饃，用延續千年的古老方式歡慶元宵佳節。
版權作品，請勿轉載
晉南花饃飄香鬧元宵︱No.1317
《山西新聞網視覺志》，是山西省最受關注的原創圖片新聞發布平台，由山西新聞網視覺部具體運營。山西新聞網視覺部記者與旗下遍布全省各地的近200名本網持証特約攝影師不定期將各類鮮活題材發布與此，學習交流，共同進步。採編郵箱：sxrbsjz@126.com，公眾微信：Asxsjz，主編微信：kingbackL，合作電話：0351-4281495
版權作品，請勿轉載
推薦作品Recommend
- “蛋蛋車”裡的漂移夢︱No.289
- 90后樓盤試住員?No.311
- 23歲女孩成戲班裡的台柱子︱No.286
- 高級花藝師的指尖藝術︱No.285