紅薯粉條變身致富“金條條” 拓寬農民增收路︱No.1288
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紅薯粉條變身致富“金條條” 拓寬農民增收路︱No.1288
眼下，正是粉條加工的黃金時節。在山西省臨汾市襄汾縣南賈鎮南劉村，村民搶抓晴好天氣正忙著加工、晾晒紅薯粉條，供應春節市場，一派繁忙的景象。（■山西新聞網特約攝影師：李現俊）
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一排排粉條，高挂下垂，晶瑩剔透，美不勝收，成為冬日一道別具特色的鄉村風景。
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南劉村粉條生產已有百年歷史，生產制作的粉條口感勁道、柔韌爽滑，是當地遠近聞名的“粉條村”。
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每年冬季，村民都會利用冬閑時節生產制作晾晒紅薯粉條，滿足春節市場供應。
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村民通過挂晒、抖散、翻轉等環節，讓紅薯粉條在陽光下自然晾干。
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傳統粉條制作需要經過攪面、漏粉、冷凍、開冰、挂杆等10余道工序。
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傳統工藝加工的粉條筋道耐煮，食之柔軟爽口，既可作主食，又可作菜肴，深受北方人喜愛。
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絲絲粉條變成縷縷“金絲線”，小小粉條成為村民增收致富的大產業。
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高質量發展的粉條加工產業，也為周邊群眾提供了就業增收渠道。目前，在南劉村粉條加工產業務工的村民達200人。
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大力發展紅薯粉條加工，持續提高農產品經濟附加值，為農業增效，鄉村振興注入活力。
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南劉村積極開拓省內外市場，產品遠銷湖南、湖北、甘肅、陝西等20余個省市，很受廣大客戶喜愛。
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近年來，襄汾縣南賈鎮積極引導農民利用當地優勢，大面積種植紅薯和做好紅薯深加工，形成了從紅薯選育、種植到紅薯澱粉加工、生產粉條、銷售為一體的全產業鏈。
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紅薯深加工產業逐步走上了綠色、生態的高質量發展道路，成為當地農民增收致富、實現鄉村振興的支柱產業。
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在當地政府的大力支持下，粉條特色產業越加紅火，良好的產品質量加上網絡直播帶貨的模式，使得粉條產品供不應求，帶動當地及周邊群眾增收。
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