平定手工藝人用一抔泥土傳承著砂貨燒制技藝︱No.1277
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平定手工藝人用一抔泥土傳承著砂貨燒制技藝︱No.1277
山西省陽泉市平定縣北庄村是較早從事陶瓷加工的村庄，村中龍王廟古碑就有“耕陶為業”的記載，也就是說村民耕種土地和陶瓷加工是當時賴以生存的主要產業，北庄村自古以加工粗瓷砂鍋、全鍋、砂壺等為主，傳承這門手藝的村民現在已經為數不多，張愛小和蘇仙林是該村堅持砂器制作的夫妻，夫唱婦隨，泥火傳情，遠近聞名。（■本期攝影：武根成）
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平定砂鍋千百年來一直是平定及周邊地區百姓喜愛的生活用品。平定砂鍋輕巧、實用，有口皆碑。
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平定手工藝人用一抔泥土傳承著砂貨燒制技藝︱No.1277
據《平定縣志》記載，平定砂貨“燒飯不變色，煎藥不變性，燉肉不變味”，具有造型優美、壁薄體輕、內外光潔、皮薄均勻、耐酸耐鹼、輕巧耐用、耐熱、價格低廉的特點。
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平定生產砂貨，具有優越的自然條件。縣城周圍有豐富的鋁礬土和白土資源，色純、雜質少，綿軟、可塑性強，還有運輸方便、價格低廉、適宜燒制砂貨的無煙煤。
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平定人民充分利用這些物質條件和世世代代流傳下來的工藝技巧，經過選土、調泥、成型、上液、晾干、窯燒、煙熏等工序生產出來的各種砂貨，無沙眼、無裂紋、不夾生、不變形。現在平定縣的北庄、長家溝、張庄、東小麻、西小麻以及柳樹峪等地，都是砂貨的集中產地。
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平定砂貨如此受人青睞，並非偶然。首先，平定有著燒制砂貨的優質無煙煤，這為當地發展陶瓷砂貨手工作坊提供了重要條件﹔同時，當地蘊藏著豐富的優質粘土，百姓俗稱為“坩子”，是燒制砂貨的極佳材料。
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燒制砂貨的工藝十分講究，也十分艱苦。據蘇仙林說，平定民間流傳著一段順口溜：“一坩二壓三篩土，四踩五捏六入爐。七煽八杈九薰烤，十分質量十分苦。”
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烘烤也是一項很繁瑣的工序，白天和晚上都要不停地對每件砂器進行翻烘，三到四天后才能使全部砂器烘干，達到燒制的要求。
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夫妻二人在燒制砂鍋的整個環節中，配合緊密，且時間安排巧妙，這是長期協作的結果。夫妻二人說道：我們現在最大的希望就是把這門手藝傳下去，不只是為了生計，更多的是對這門技藝的感情。
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