深秋晒柿忙 甜蜜“柿”業好“豐”景︱No.1253
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深秋晒柿忙 甜蜜“柿”業好“豐”景︱No.1253
近日，山西省運城市新絳縣陽王鎮禪曲村村民利用晴好天氣削皮、晾晒，加工柿餅。每家的房頂院子裡，都放滿了橘紅色的柿子，村民們正努力加工晾晒著，一幅幅秋天勞作的美景。（■山西新聞網特約攝影師：史雲平）
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從空中俯瞰，家家戶戶被染成了柿子的橘紅色，映襯在村落青山間，將深秋的色彩染的更濃。
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家庭裡的成員們齊上陣，全員有序分工，有挑揀柿子的，有剝柿子蒂的，還有給柿子削皮的，大家聚在一起，邊聊天邊忙農事，充實了村民的生活，也給他們帶來了豐收的喜悅。
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村民們把採摘下來的柿子進行削皮晾干。柿子削皮借用小機器，但還需要人工完成，先把外面的硬皮削掉之后再進行自然晾干脫水。
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深秋晒柿忙 甜蜜“柿”業好“豐”景︱No.1253
橘黃的柿子，在陽光的照耀下，格外惹眼。遠遠望去，一片黃澄澄金燦燦，仿若大山中的“黃金”，也為農民增收致富走出新路子。
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柿子的深加工不僅為當地增添了一抹亮色，還為村民們帶來可觀的收入，忙碌的身影和火紅的柿子構成了一道亮麗的豐收景色。
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在經過削皮工序之后，就要進行充足的晾晒，村民們把處理好的柿子，一一碼放在竹篩之上，不時的將柿子進行翻面。
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隻要日光條件充足，水分逐漸蒸發，果肉裡所含有的葡萄糖和果糖隨著滲到表皮上來，就形成了一層柿霜。
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院落裡，村子裡，都是晾晒著加工后的柿子，它們整齊的碼放在竹篩上，屋頂上，讓人心裡產生無限的欣慰和暖意。
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秋意正濃，村民許永安今年收購回7萬余斤柿子，品種有板柿、寶葫蘆、水化柿等，可加工柿餅2萬余斤，僅此一項，可給家庭帶來可觀的收入。當地柿子喜獲豐收的同時，也成為農民們的致富果，火紅的柿子給當地農民帶來了火紅的生活。
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