小雜糧成就鄉村“大”產業︱No.1248
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小雜糧成就鄉村“大”產業︱No.1248
走進山西省渾源縣駝峰鄉高窯村小雜糧加工廠，貼包裝的，通過機械真空處理的，裝箱的，扛著面袋裝車的……繁忙的工作場景，夾雜著歡聲笑語，小雜糧走俏市場，成就鄉村“大”產業。（■山西新聞網特約攝影師：楊欽）
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小雜糧成就鄉村“大”產業︱No.1248
高窯村地處黃土丘陵區，小雜糧一直是農民們賴以生存的支柱產業。這些五谷雜糧經過精心耕耘和傳統工藝的烹制，成為了營養豐富、口感極佳的美食佳品。
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駝峰鄉結合本區域實際，探索打造“黨建引領、聯企帶村、特色助力、項目拉動、訂單包銷”的“二產帶動一產”新樣板，推動形成一二三產融合的鄉村產業振興新格局，一幅“農業強、農村美、農民富”的農業現代化新圖景正在高窯村悄然繪就。
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隨著人們對健康飲食的追求，小雜糧市場需求不斷增長，公司生產的豆類、面類、米類全部取材於村民自己種植的農作物，生產加工的20個品種走俏市場，贏得了客戶的信任，村民種植小雜糧的積極性空前高漲，為公司持續生產提供了源源不斷的貨源。
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“我們這裡的小米色澤金黃、口感柔滑，富含鋅、硒、鐵等多種元素，是上佳的營養食品。”高窯村支書傅淵林介紹說。
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盡管當地的小米品質很好，但過去村民們的糧食都是自產自銷，銷路不暢，價格還被壓得很低，大家的種糧積極性不高，許多村民選擇外出務工。
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近年來，駝峰鄉認真落實中央一號文件精神，鼓勵企業和農民簽訂訂單，實行優質優價。“現在糧食不僅能賣得了，還能賣得好，大家種糧的收入提高了，種地的積極性也在不斷提高。”常年在這裡工作的村民道出了近些年的變化。
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說是工人倒不如說是打工人更為貼切，高窯村小雜糧加工廠，興起於2017年脫貧攻堅時期，運營以來，公司致力於當地的特色農產品，通過發展小雜糧加工業，村民們的收入得到了明顯提升，生活質量也得到了改善。
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“每天100元的勞務費，一年當中差不多能干十個多月，總算下來，也能掙將近30000元。”在這裡打工的蔣繼玲滿面春風地說。
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膠輥礱谷機、刨光機、色選機、電子打包砰等一系列的機械化操作下來，小玉、糕面、玉米糝、綠豆、黑豆等小雜糧，滿足了客戶的需求。今年截止目前，公司加工生產的20萬斤糧食全部變成了商品，直接營利100多萬元，高窯村農業發展有限公司負責人張國亮說。
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“恆久北岳 厚道渾源”勤勞朴實的高窯村人在奔向致富的產業中，邁出了更加堅實的步伐，為了提升小雜糧的品質和產量，駝峰鄉的農民們積極與市農科院合作，引進了先進的種植技術和管理經驗。這些技術的應用，不僅提高了小雜糧的產量，還優化了其品質，使其在市場上更具競爭力。
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