花饃飄香慶豐收迎中秋慶國慶︱No.1232
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花饃飄香慶豐收迎中秋慶國慶︱No.1232
9?月?23?日，隨著農歷二十四節氣秋分、中秋、國慶和第六個中國農民豐收節到來，在山西省運城、臨汾一帶，城鄉居民加緊用豐收的優質晉南小麥面粉蒸、炸晉南月餅等花饃，歡慶第六個中國農民豐收節，喜迎中秋和國慶佳節到來，祈福人壽年豐，國富民安，城鄉處處花饃飄香。（■本期攝影：高新生）
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花饃飄香慶豐收迎中秋慶國慶︱No.1232
2008年，晉南花饃（晉南面塑）已入選國家級非物質文化遺產名錄。
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花饃飄香慶豐收迎中秋慶國慶︱No.1232
月餅饃是晉南特有的中秋節傳統面食，人們用它來祭祖和走親訪友。每到中秋，家家戶戶都會蒸很多月餅饃，給親戚們都送一些。所以即便過了中秋，家裡的月餅饃還能吃上好一陣子。
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花饃不僅是主食，而且參與了人們供奉、祭祀、交往等每一項人生重要事項，可以說，伴隨並見証著晉南人的一生。
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花饃飄香慶豐收迎中秋慶國慶︱No.1232
運城市新絳縣澤掌鎮澤掌村幾名晉南花饃傳人在縣級傳承人光煥饃鋪加緊捏制迎中秋晉南月餅花饃。
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此外，村裡心靈手巧的捏花饃能人，誰家要是有事，就會提前將這些巧婦請到家中，一起捏各種各樣的花饃，為鄉鄰幫忙，大都是義務相助。
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孩子們正在展示著自己喜歡的月餅饃，節日裡花饃，不僅滿足了人們交往活動的需求，還滿足了人們對於美好日子的儀式感。
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這是為迎中秋，所專門捏制的月餅饃。據這些巧手們介紹，蒸花饃的面不能和的太硬，否則蒸下的花饃容易裂開，也不能和的太軟，否則成不了型。
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千姿百態的晉南花饃（晉南面塑）月餅和月餅饃不僅展示了晉南傳統民俗文化底蘊深厚源遠流長，更展現了祖國蒸蒸日上，鄉村振興糧滿倉，人民團團圓圓，生活像芝麻開花節節高，幸福感滿滿。
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饃，不僅是晉南人古老的食文化，也代表著晉南人心中的美好願景。每個花饃都仿佛是一個小戲台，演繹著黃土高原人風風雨雨的一生，寄托著他們對幸福的殷切期盼，向世界傳達著他們的憧憬、希望、夢想與祝福。
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