曾經寸草難生鹽鹼地 如今河蝦歡跳聚寶盆︱No.1218
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曾經寸草難生鹽鹼地 如今河蝦歡跳聚寶盆︱No.1218
曾經寸草難生鹽鹼地，如今河蝦歡跳聚寶盆。8月26日，在秋色迷人、風光如畫的伍姓湖畔，永濟市首屆河鮮文化節暨生態大蝦開塘節拉開帷幕。（■本期攝影：李向東）
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活動現場，威風鑼鼓點燃了觀眾的熱情，舞蹈《漁家蝦蝦樂》、民樂奏《象王行》、歌伴舞《收獲》、蒲劇《櫃中緣》精彩上演。
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活動進一步提升了永濟水產之城、美食之城、旅游之城等特色農產品知名度及文旅知名度，吸引更多優秀上下游企業投資永濟、落戶永濟，深耕特色鄉鎮品牌，實現了經濟效益和社會效益的雙豐收。
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為期兩天的活動，還增添了集中推介、美食電音、旅游體驗等“鮮味永濟，好吃河鮮”系列內容，吸引了八方賓朋盡享舌尖上的盛宴、暢玩不一樣的永濟。
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首屆河鮮文化節暨生態大蝦開塘節現場熱鬧非凡，吸引了大批游客前來參觀和品嘗美食。
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在現場的大蝦烹飪攤位前，廚師們正忙著將新鮮的生態大蝦烹制成為美味的菜肴。他們採用多種烹飪方式，如清蒸、紅燒、油炸等，使得大蝦的味道更加豐富多樣。
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此次活動搭建起了永濟水產養殖業與社會各界交流溝通的平台，生態大蝦更是贏得了陝西、河南等地水產經銷商、河鮮餐飲企業客商的青睞。
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“鮮味永濟，好吃河鮮”，豐富的內容吸引了各方賓朋，在盡享舌尖上的盛宴的同時，也將暢游永濟鸛雀樓、普救寺、五老峰等著名景點景區，河鮮開塘節成為一場農文旅融合的盛事、一場鄉村振興的壯舉。
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永濟市是山西省最大的漁業主產區，也是山西省唯一的國家級漁業健康養殖示范縣。從2021年起，在該市開張鎮西開張村西北方向，曾經蒿草叢生的千余畝鹽鹼灘裡，通過招商引資建設起了養蝦棚，當年開始試養南美白對蝦。
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2022年6月，個大肥美、活蹦亂跳的首批試驗蝦達到出塘售賣的標准，剛上市，就被西安客商一搶而空。
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有了大好市場前景的鼓勵，總投資5億元、總面積3000畝的養殖基地開始啟動，目前已經建成1000畝，設1000個養殖棚，成為晉陝豫最大的南美白對蝦養殖基地，年產南美白對蝦2500萬斤。
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當地已形成一條帶動上下游的河鮮產業鏈，同時帶動了150余人就業，增加勞務收入300余萬元。
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啟動儀式上，永濟市相關單位與江蘇、海南等地水產養殖公司達成投資戰略合作協議，簽約金額達7000萬元。
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據介紹，依托“南蝦北養”的成功經驗，永濟將依托資源優勢進行再推廣，解決近2萬畝鹽鹼灘地的治理難題，在永濟市水產養殖集群上再添新的增長極。
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