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　　1月12日，在山西省运城市夏县尉郭乡下张村，村民们趁着晴好天气，纷纷在大棚内晾晒红薯粉面。这一举措旨在有效防止灰尘污染，确保红薯粉面的食品安全与质量。

　　近年来，山西省运城市夏县尉郭乡充分利用当地资源优势，积极引导农民进行有机优质红薯的规模种植。同时，该乡还大力发展红薯粉面、红薯粉条的加工与销售产业，通过提升农产品的附加值，有效拓宽了农民的增收渠道，为当地经济发展注入了新的活力。

　　■整理编辑：苏　航

　　■本期摄影：张秀峰