面塑非遗传承人 传统手工技艺捏制面花馍｜No.787

年近五旬的孝义市面塑非遗传承人陈建功，是孝义市美术馆长期特聘的面塑老师。每年临近春节，陈建功就会天天做面塑、蒸花馍。面团在他的指尖翻飞变化，新颖的花样，鲜艳的色彩，受到众多老百姓的喜爱，而传统的手艺也成为当地不可多得的非遗文化技艺。（■山西新闻网特约摄影师：孙燕）

版权作品，请勿转载

面塑非遗传承人 传统手工技艺捏制面花馍｜No.787

陈建功的祖父曾是六、七十年代当地小有名气的国画家，舅父是当地颇有名望的剪纸、面塑民间艺人，他自小就受祖父和舅父的熏陶，对艺术有着特殊的喜好。儿时，随便和一块泥巴就能捏出好多种可爱的小动物。图为他在灯下加班赶制面塑作品。

版权作品，请勿转载

面塑非遗传承人 传统手工技艺捏制面花馍｜No.787

上学时期，不论他在小学、中学，还是高中，都是班级里的文艺骨干。学校毕业后，陈建功跟随舅父从事民间传统面塑，他擅长把绘画雕塑技艺，融于面塑艺术之中，创作出更富时代气息的面塑作品。

版权作品，请勿转载

面塑非遗传承人 传统手工技艺捏制面花馍｜No.787

面花馍是颇具文化内涵的一种民俗艺术品，往往出现在重大节日、婚丧嫁娶、生日做寿、盖房上梁等各种重要场合，是民俗风情的一种表现形式，表现了老百姓热爱生活的情趣和对美好生活的向往。

版权作品，请勿转载

面塑非遗传承人 传统手工技艺捏制面花馍｜No.787

在山西，传统手工技艺的孝义面花馍丰富多彩，种类繁多。从面花题材上说，从动物到人物、从树木到花果、从房舍到器具、从日月到星宿、从神话寓言到历史故事，可谓五花八门，形形色色。

版权作品，请勿转载

面塑非遗传承人 传统手工技艺捏制面花馍｜No.787

从面花馍的艺术风格上说，既有简单粗犷，随手一捏而成的面花，也有精巧细致、争奇斗艳、五彩缤纷的精品。从面花馍的实用性来说，有专门祭祀的、有庆祝节日的、有祝福寿辰的、有走亲访友作为礼品的、也有专为红白喜事而制的。其作用都是重要场合增添满满的仪式感。

版权作品，请勿转载

面塑非遗传承人 传统手工技艺捏制面花馍｜No.787

孝义传统手工技艺的面花馍需要面粉、水、碱面、红枣、核桃、五谷杂粮、麻油、食色等，都是地道的农副产品，原料经过配比，经和面、发面、兑碱、揉面、捏制等工序，全凭制作者心灵手巧，形象造型随手捏制，在说笑调侃中便成形了。

版权作品，请勿转载

面塑非遗传承人 传统手工技艺捏制面花馍｜No.787

面花馍多是用笼蒸，也有上火烤、下油锅炸的，这是加热成熟必不可少的一道工序，也是看火色、成色、品色，十分难以掌握的一道关键程序。

版权作品，请勿转载

面塑非遗传承人 传统手工技艺捏制面花馍｜No.787

在陈建功的面花馍里，塑造的作品更加精细，对花馍的“精雕细琢”必不可少。一支简单的筷子，轻轻在外围一点，就能让花馍的形态发生质的变化。

版权作品，请勿转载

面塑非遗传承人 传统手工技艺捏制面花馍｜No.787

花花绿绿的色彩，在陈建功的手中，仿佛让作品有了生命。用小棍沾面糊在“鱼背”轻轻一点，点出了鱼的生命，也点出了作品的观赏性。

版权作品，请勿转载

面塑非遗传承人 传统手工技艺捏制面花馍｜No.787

孝义面花馍多是与人们生活息息相关，与当地的风俗习惯、民情民俗水乳交融，其中渗透着浓郁的地方文化特色，也寄托着人民群众希望生活幸福安康的美好愿望。

版权作品，请勿转载

面塑非遗传承人 传统手工技艺捏制面花馍｜No.787

这是陈建功为牛年的到来，制作的面牛，小巧可爱，其形态自然灵动，色彩艳丽，让人不禁莞尔一笑。

版权作品，请勿转载

面塑非遗传承人 传统手工技艺捏制面花馍｜No.787

陈建功介绍，这制作技艺代代相传，也必须推陈出新，才能符合时代的审美，只有作品不断丰富，才能兴盛起来，让年轻人也看到民间有这么好的作品。

版权作品，请勿转载

面塑非遗传承人 传统手工技艺捏制面花馍｜No.787

每天，陈建功的家里摆满了大蒸笼，蒸笼里放满了刚刚捏制有型的面花馍，进行醒发。

版权作品，请勿转载

面塑非遗传承人 传统手工技艺捏制面花馍｜No.787

已经做出的小一点的面花馍造型，需要用牙签定型。生活在这片土地上的人们，在生活实践中，用面做出了花样各异、赏心悦目的食用面花馍艺术品。

版权作品，请勿转载

面塑非遗传承人 传统手工技艺捏制面花馍｜No.787

不少人向陈建功求教面花馍的制作方法，作为老师的他倾囊相授，就连捏了很多年花馍的大妈们都会忍不住向他请教，如何才能使面花馍更加好看，更具观赏性。

版权作品，请勿转载

面塑非遗传承人 传统手工技艺捏制面花馍｜No.787

现在，随着经济发展，社会的变革，市场上专门从事面花馍加工制作的作坊、铺面应运而生，随之，制作工艺、制作工具、生产方法等也大有改进和提高。如今，面花馍技艺，也成了当地非物质文化遗产保护项目，陈建功说，希望面花馍技艺不断提升，当地的面花馍在以后的日子里也能成为当地的一张“新名片”。

版权作品，请勿转载

面塑非遗传承人 传统手工技艺捏制面花馍｜No.787

《山西新闻网视觉志》，是山西省最受关注的原创图片新闻发布平台，由山西新闻网视觉部具体运营。山西新闻网视觉部记者与旗下遍布全省各地的近200名本网持证特约摄影师不定期将各类鲜活题材发布与此，学习交流，共同进步。采编邮箱：sxrbsjz@126.com，公众微信：Asxsjz，主编微信：kingbackL，合作电话：0351-4281495

版权作品，请勿转载