镜头纪实“暖心厨房” 为抗疫一线人员免费送餐｜No.639

2月18日，是山西阳泉平定高速路口防疫防控卡点的交警队员及冠山镇卫生院的医务工作者坚守的第17天，每天中午他们都会吃上一份暖心的营养配餐，这是由平定一家饭店在抗疫战争中，推出的“暖心厨房”公益活动。小小的“暖心厨房”，与奋战在抗疫一线的逆行者队员，铸就成一座抗疫狙击的堡垒。（■本期摄影：杜爱清 王磊）

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镜头纪实“暖心厨房” 为抗疫一线人员免费送餐｜No.639

2月18日上午八时许，这家暖心厨房内一片忙碌景象，厨师戴着手套、帽子，穿着工作服正在用心配菜、炒菜，“快点把材料准备好，一定要赶在中午12点前将饭菜送到平定高速口防控执勤点交警人员手中。平定冠山镇医院也要在12点前送到。”暖心厨房的负责人赵晨一边说，一边指挥厨师抓紧出餐。

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疫情期间，阳泉全市餐饮企业暂停营业，得知有许多医护人员、交警、社区工作人员在一线坚守，不能按时吃饭，赵晨主动向平定县疫情防控指挥部申请，希望为奋战在疫情防控一线的工作人员免费送工作餐，得到批准。

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“今天的菜是米饭、土豆炖肘子、炝拌小白菜。”赵晨说，他们做的是中餐，每天做30份左右，有时候主食加肉、素菜各一份，有时候炒面或者包子加小菜等等，每天荤素搭配营养均衡，从2月2日开始免费配送，到现在已经连续送了17天。后期根据疫情防控情况再调整。

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说起暖心厨房的事儿，赵晨的妻子解释，投入暖心厨房，免费为奋战在抗“疫”一线的工作人员配送营养餐是儿子赵雨垚提出来的。鼠年的大年三十之夜，武汉封城，全国关注。刚刚从沈阳工程学院返城回到家乡的赵雨垚，对于这样的疫情，是他懂事以来的第一次经历。

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春节，是饭店一年中最红火的一个节点，饭店在疫情期间歇业了。赵雨垚看着父母脸上布满愁云的表情，也似乎猜透了大人们的纠结。于是他提出建议，“客户的订单，收了的钱，该退退，另外采购新鲜的蔬菜，做成营养餐盒饭，免费送给抗疫一线的交警队员、医护工作者。”赵雨垚的一席话，刹那间犹如一股暖流撒满了整个屋子。

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“手脚快点，不要把汤洒出来了，一定要在上午12时准时送到。”赵雨垚从小娇生惯养，干不了下厨打理的活儿，但他在这段期间仿佛长大了，每天从家里到饭店2到3公里的路程，他主动担起分餐包餐送餐的工作。佩戴口罩、手套，安全防护认真对待。

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每天妻子掐表计算时间，他们一家人三口及一名员工是这个临时暖心厨房的工作人员，全部身体健康且无外出史。饭菜的原材料全部是新鲜采购，为了保证饭菜口味，赵晨每天在厨房亲手把关，每天做好个人防护后，他们算好时间做饭，保证饭菜送到时还是热乎的。

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当30份工作餐打包好后，赵雨垚随着父母开车开始配送。11时58分，配送车首先来到平定高速口执勤点。“非常感谢这样的暖心厨房”，执勤的交警都反映配送的饭菜非常好吃。随后，配送车为平定冠山镇卫生院的医务人员送去热乎的工作餐。

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赵先生说：“我的儿子，长大了，有一份爱心全家赞成，眼下武汉有难，全民抗疫，我们一家人一个不能少，一个也不掉队！抗疫逆行队伍里 ，我们全家都是兵。”

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作为00后的赵雨垚，说到暖心厨房，也很感慨，“我们一家人其实是在不平凡的岁月里，做了一件很平凡的事，当我们把热腾腾的营养午餐送到防控“疫线”卡点，队员们一句句暖心的道谢，让我们一家人热泪盈眶。”一盒暖心餐，带着满满的爱，凝固成家乡人团结一心，众志成城的力量，期待一场久违的春暖花开。

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