大山深处蕴古老作坊 郑家麻纸系五代传承｜No.602

郑变和，今年64岁，是第四代手工麻纸的传承人，根据家族传承谱记载，郑家手工麻纸，距今已远超百年历史。他年轻时就和父亲开始学做麻纸，那时及之前麻纸是农村百姓常用的东西，糊窗子、贴炕围、打隔层、药店包药、食品店裹吃的、书写各种契约合同、毛笔书写用纸等，家家户户都离不开它。后来随着农村房屋建设材料结构以及生活、文化习惯的改变，麻纸使用量就越来越少了，特别是80年代后，周边的麻纸制作作坊纷纷倒闭，基本都金盆洗手了。村口这块省级非物资文化遗产公示标志是2014年由政府所建。（■山西新闻网特约摄影师：南志平 胡波）

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大山深处蕴古老作坊 郑家麻纸系五代传承｜No.602

这座山脚下的院落，位于太岳山脉东麓的山西省沁源县中峪乡渣滩村。这里有郑家五代手工麻纸生产的老作坊。

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在他家房后山崖的巨石上，有一个一米见方的佛龛，里面雕刻有几尊神像，因砂石风化严重，只能看到一个大概的轮廓。郑师傅说：里面中间雕刻的是蔡伦的神像。来源已无从查起，但每到造纸的主要节点，他都要来这里烧几注香，以求神人护佑，这也是祖上传下来的规矩。

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麻纸的主要原料是麻，去掉麻皮剩下的麻杆堆积在老屋里用来点火。郑师傅家现在还种有12亩地，除了种够口粮外，其余全部种了麻植物，以用来造纸。

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郑变和是高中毕业生，那时候算是村里的“秀才”，会唢呐、二胡等多种乐器。2002年，在麻纸生意不好的情况下，为了维持保护手工麻纸的命脉，他组织大家成立了“梨花乐队”，开始走乡串户演出。

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2000年后，国家支持非物质文化遗产的力度逐渐加强，加之文化产业的飞速发展，麻纸的使用途径也发生了根本的变化。特别是在书法、绘画及教育、装裱行业中，使用量迅速增加。对高质量手工麻纸特质的追求，使他的麻纸开始供不应求。

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为了静下心来研究手工麻纸，扩大产能。他决定不再从事梨花乐队的事宜，专心来经营他的麻纸作坊，并培养他的小儿子成为第五代手工麻纸传承人。

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这是他的制麻作坊。围裙挂在房屋中间的柱子上，其中艳色的一条是老伴的。活多的时候，一天要产几百张麻纸，即便有二儿子协助，也因为工作量太大，还需要村里的乡亲们过来帮忙。

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他在小库房里整理购买回来的麻条。郑家手工麻纸由剁料、蒸料、上灰、洗麻、碾麻、下池、淹料、抄纸、晒纸等多道主要工序组成。处理原料是第一道工序，除了自己种的麻外，还需要外购。

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剁麻的工具，是郑家自己设计定制的专用工具，剁斧有六斤重，压麻的木块是由榆木经过专门处理制成的。剁麻是要将麻条或废麻绳、废麻鞋、废布、废纸边等剁成一到两厘米长的原料。

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切割好的原料要在锅里蒸，柴锅砌在作坊东侧。蒸料是为了增加麻纸的韧性和强度。蒸料用的水要是山中特殊的泉水。郑师傅和老伴正在忙碌着，原料要蒸多长时间以及温度的设定，全凭他们传下来的秘诀和经验。

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电源插座挂在作坊外的窗台上，虽然简陋，但很好用。郑师傅告诉摄影师：“这样方便观察。”

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石碾直径1.1米、厚0.2米，是由一整块石头打磨而成。碾麻之前还要用生石灰水退色，这是为了让麻纸变的白净。将麻浆从锅中取出，放入石碾槽中加入适量的山泉水，然后转动石碾碾压。以前带动石碾是毛驴，现在是靠电动机驱动。

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碾麻后就是洗麻工序，需要把碾好的糊状麻浆中的杂质洗掉。洗麻池在作坊不远处的山坡上。这里有丰富的山泉水资源。这一带气候条件适应种植麻类植物，这里的麻韧性强、易提炼、成浆率高，麻纸暴晒暴冷后不易变质，易于长期保存。最后制成好的麻纸，还离不开这里的山泉水。

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麻浆净料兑好一定比例的水，放到水泥池里就可以淹纸了。在这十几平方左右的老作坊里，抄纸前，要先把淹纸架和淹纸帘准备好。

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抄纸时全凭手上的功夫和经验。浆料能否均匀的分布在淹纸帘上，将直接影响到后面的工序，这也是决定纸质量好坏的一个重要指标。

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经过起竹帘、摞纸、压纸等工序，湿麻纸的大部分水分已去掉，他和老伴小心翼翼地把湿麻纸从水池边移上来，放到一架小车的台面上，下一步就是揭麻晒纸了。

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独轮小车，是郑师傅由一个自行车轮子搭一个架子改造而成的，既轻便又灵活。

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院子北侧建了一面墙，这面墙是专门用来晒麻纸的。贴纸是项细心活，稍不注意就会弄破。

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揭湿麻纸，既不能用力过大，也不能速度太慢，力度和速度都需要两只手协调默契的配合，力度也要恰到好处。

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他的手经常在水里泡，又要和石灰水打交道，所以身体难免受到伤害。闲下来时，老伴精心的给他保养。几十年的麻纸生涯中，由于和水长期打交道，冰冷和潮湿的环境已使他的关节和腰腿落下病疾，但他仍坚守着这份传承。

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麻纸生产由于受环境和天气季节的影响特别大，加之受制于目前手工麻纸的工艺装备，一年只能在4月份到10月份这六七个月的时间生产。每个月，他的麻纸年产量都在两万到三万张之间。摄影师拍摄时，已是深秋，天冷了，麻纸生产已进入尾声。他总是抽空爬上自家的阁楼整理一下，阁楼上面放的是工具、杂物，阁楼下面是他的客厅和卧室。

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桌子上是他生产待发的成品纸。摞在一起的麻纸有不同的品种。每批麻纸都是根据客户对韧性、颜色、尺寸的要求定制生产的，所以在原料配制时就要考虑含麻比例多少，颜色轻重等问题。

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郑师傅院子里有个小菜园，里面种了白菜、萝卜等，这些菜已够他们夫妻两个人吃了。家里常住的就他们两人。大儿子在外面的一家煤矿打工，二儿子在不生产麻纸的时节，就去县城里经营自己的小商铺。

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憨厚实在的郑师傅，在他的老房子里给摄影师讲起他今年的农收。当谈到手工麻纸的发展时，老人充满喜悦，他说，县、乡政府特别关心这个项目，已有规划，说不准明年这些老房子就被改造了。到时候，手工麻纸的产量将会大大提升。

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在郑师傅客厅的柜子里，他拿出了这张郑家麻纸传承人的谱系图，他说，一定要亲眼见到第六代传承人，决不能让郑家手工麻纸在第五代身上失传。

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