山西运城90后甜品师8寸蛋糕上绘制《清明上河图》｜No.566

甜品，不仅是人们日常饮食中不可缺少的一部分，也成了部分地区文化的精髓和骄傲。有人曾说，“世间万物，唯爱与美食不可辜负。”甜品师和甜品本身也有着太多的浪漫色彩。刘泽鹏，山西运城人，一个极具个性与特色的90后甜品师，从平面设计跨行至甜品行业，经过摸索成立自己的“甜品教室”，完成了人生的小目标。近日，他更是因为通过不懈的努力，将微缩版的《清明上河图》画在蛋糕上而走红社交媒体，网友纷纷点赞，称之为“灵魂蛋糕师”。（■山西新闻网特约摄影师：范嘉更）

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山西运城90后甜品师8寸蛋糕上绘制《清明上河图》｜No.566

心灵手巧的刘泽鹏将《清明上河图》局部景致搬上了直径8英寸的蛋糕。长仅60厘米、宽仅4厘米的图案，含80个人物、74座房子、7艘船，还有小桥流水、亭台楼阁等丰富元素，精湛技艺令人赞叹。

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刘泽鹏的快手账号简介是“守护公主需要长剑，守护可爱需要甜点。”他称：“抹茶代表绿色和自然，骑士代表守护，吃甜品的时候每个人的内心都是充满可爱、甜蜜和幸福感的吧。”所以，他更愿意用抹茶骑士来形容自己。

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交流相处时的刘泽鹏，处处透露着90后的大大咧咧和阳光开朗，工作时的他则是一丝不苟，十分严肃认真，浑身上下散发着初生牛犊不怕虎的闯劲。“甜品教室”里的学员在他这股劲头的耳染目濡下，技艺进步的飞快。

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因为先前在表哥蛋糕店工作而受到启发，进入这个行业后便一发不可收拾，经过几年的摸索，刘泽鹏逐渐形成了自己独特的制作手法，“蒙古包抹法”是他最得心应手的制作手法之一。

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“有温度、有灵魂的蛋糕是最甜蜜的”，这是刘泽鹏的口头禅之一。谈及创作灵感时，他称，点点滴滴的生活感动，其实都可以表达在蛋糕上，哪怕是一句歌词，一句常用语，一个名字这些元素主题都可以无限延伸。

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与其说是“甜品教室”，其实对于刘泽鹏来说，更像是与小伙伴们一起做喜欢的事情。拉花、雕刻、执刀这些与蛋糕制作息息相关的技艺，刘泽鹏亦师亦友的向每一位小伙伴们耐心的传授。

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刘泽鹏认真传授每一位学员制作蛋糕技艺。

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每一款作品完成后，刘泽鹏喜欢与学员共同记录，用心成长。他称，凡事离不开“用心”，只有把心拉近，才能更好的展现。对待学员是这样，对待蛋糕更是如此。

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喜欢与热爱是完全不同的概念，对于创作的《清明上河图》这个蛋糕，刘泽鹏表示，其实早在两年前就进行了尝试，但因为构图和原材料的问题不得而终。进修完后在“甜品教室”的时间比较充裕，看到视频平台上的粉丝留言想要看这款蛋糕，没想到这次不仅能成功，还走红于网络。他称：“经过时间沉淀后的人和事务，才能更上一层楼。”

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刘泽鹏有个“魔法手本”，得益于平面设计专业功底和美术基础，灵感来了的时候他喜欢写写画画，经过不断修饰后，全部用在了蛋糕作品上。

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除此之外，刘泽鹏还擅长写实类、水墨风、卡通类等风格。利用空闲时间，他还制作了一款近日热潮“现男友”蛋糕，深得“甜品教室”女学员喜欢。

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电影《哪吒之魔童转世》的爆红后，网络视频平台的粉丝纷纷留言请求安排，刘泽鹏带领学员共同制作了“哪吒”蛋糕，斩获了11万+的播放量。

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八一建军节，刘泽鹏与“甜品教室”的学员，一起将海陆空三军迷彩服颜色元素与中国人民解放军军旗元素相融合，制作了一款生日蛋糕送给了正在当兵的弟弟和他的战友们，以实际行动致敬强大的祖国和伟大的军人们。

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时光匆匆，在岁月的长河里，抹茶骑士的甜蜜感受与记忆交织在一起，逐渐沉淀，愈发显得珍贵万分。问及未来的打算，刘泽鹏表示希望将烘焙教学课程推广完善，与更多志同道合的小伙们守护喜欢甜蜜的公主！

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