灶台烟火映远方——冉同的乡村美食“破圈”记｜No.1544

“姥爷，点火......” 7月18日，一句带着襄垣乡音的吆喝，网络达人冉同的身影，就这样带着烟火气走进千万人的屏幕。翻开她的抖音主页，从热气腾腾的大把拉面到酥脆香甜的油炸黄糕，每一帧画面都浸透着山西味道独有的醇厚。（■本期摄影：栗玉杰 邓蓉）

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灶台烟火映远方——冉同的乡村美食“破圈”记｜No.1544

山西省襄垣县王村镇孔家洞村，刚推开冉同姥爷家的木门，就见她站在老灶台前忙碌着。

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手里正精心制作着地道的襄垣美食官尝，蒸腾的热气，让这方农家厨房更添了几分生活的温煦。

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冉同乌黑长发随意挽在脑后，几缕碎发垂在脸颊，明眸皓齿间漾着浅浅笑意。若不是围裙上沾着的面粉，很难将这位举止从容的姑娘，与终日围着灶台转的“掌勺人” 联系起来。

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冉同擦了擦手上的面，笑得落落大方：“大学毕业时，就想回来陪陪姥姥姥爷。哪想对着灶台拍着玩的视频，倒成了现在的正经事。” “别人家孩儿念了书往大城市跑，你倒好，念完书回来守着锅碗瓢盆，能有啥出息？”姥姥正往灶膛添柴，嘴上嗔怪着，眼眸里满是藏不住的骄傲与依赖。

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没人能料到，这个始于陪伴的决定，会在乡土里扎下这么深的根。冉同至今记得第一次学做槐花饺子的时候，面团在手里不听使唤，捏出的褶子歪歪扭扭，本人活像个刚入行的学徒。如今再看她的手，指腹磨出了薄茧，手背处留着烫痕，每道纹路里都藏着故事——那是她从厨房新手蜕变为“守味人”的勋章。

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“现在，咱襄垣的挂面汤、腥汤素饺，还有山西各地的特色面食，我闭着眼都能做。”冉同边说边往镜头前凑了凑。“做饭有姥姥手把手教，不难。难的是拍视频，第一条足足捣鼓了两天，策划、剪辑全靠自己瞎琢磨。真是摸着石头过河。”

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正是这份双向奔赴的支持，才让寻常家常菜里都盛满了化不开的温情。冉同点开手机评论区，指尖划过那些滚烫的文字——“爷爷走后，再也没吃过这么地道的榆皮饸饹面了。”“在浙江打工的山西人，看你视频看哭了。”“这味道，和我奶奶做得一模一样。”

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当然，也有质疑的声音：“放着好好的书不念，回来捣鼓这些，真是没出息。”“起初看到这话也难受，可转头看见姥姥姥爷捧着我做的饭，吃得嘴角流油；想起那些在外的游子，说看我的视频就像回了家......这点委屈算啥？能让老手艺被记住，能让大家‘尝’到家的味道，值了”。

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四年时光，冉同围着灶台拍摄了300多条视频。起初不过是随手记录的家常，直到襄垣面食“大把拉面”的点击量意外突破800万次。谁也没想到，那碗在村里再寻常不过的拉面，竟能以“弹如巧簧、韧似弓弦”的姿态，让全国网友记住了襄垣的名字。她的镜头不仅聚焦传统美食，还记录下农村的新风貌。随着影响力从家人圈扩散到全县乃至山西各地，越来越多的人在她的视频里，重新触摸到故乡的温度。

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“最近，好多商家找我谈推广，才猛然发觉咱襄垣藏着这么多宝贝，像小米、手工挂面……这些带着乡土气的好东西，不该只在村里打转。我想继续拍下去，把它们的好模样、好滋味都亮给外头人看，能为乡村振兴添把柴、加把火，心里踏实得很。”

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从最初单纯记录乡土美食，到如今主动扛起推广家乡农产品的担子。在她看来，这是年轻人该有的担当：“用互联网给农产品找找新出路，帮乡亲们多挣点钱，咱年轻人责无旁贷。” 现如今，越来越多像冉同这样的年轻人回到故土。今年，襄垣县已有1600多名青年带着热忱返乡，在熟悉的土地上播撒新的希望。这场人才与乡村的温暖相拥，正让沉寂的乡土焕发蓬勃生机。

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