晋南花馍飘香迎蛇年｜No.1458

‎1‎月‎17‎日，农历甲辰（龙）年腊月十八，随着2025年农历乙巳蛇年春节脚步加速，在国家级非遗晋南花馍（晋南面塑）之乡山西省运城、临汾一带，家家户户和非遗专业花馍店铺作坊进入热火朝天用晋南优质小麦面粉蒸炸地方特色传统民俗花馍，用延续千年的传统民俗喜迎新春佳节。（■本期摄影：高新生）

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晋南花馍飘香迎蛇年｜No.1458

在我国丰富多样的传统民俗文化中，花馍占据着独特的地位。每当新春佳节来临，花馍便以其精美的造型和深厚的寓意，成为人们迎接新年不可或缺的一部分。随着蛇年的脚步逐渐临近，花馍又一次在民间绽放出绚丽的光彩。

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花馍，又称 “面花”，是一种极具地域特色的民间面塑艺术。它以面粉为主要原料，经过揉、捏、搓、剪、挑、压等多种精湛的手工技艺，塑造出各种栩栩如生的形象。

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在晋南，花馍制作尤为盛行，每逢春节、元宵节、清明节等重要节日，家家户户都会精心制作花馍，用以祭祀祖先、馈赠亲友或装饰家居。

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在山西省运城市新绛县泽掌镇泽掌村晋南花馍县级传承人高光焕的光焕馍业作坊，捏花馍巧妇们在加紧捏制登高望远年年“糕”花馍。

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在春节期间，花馍的造型变化多样，每一种都蕴含着特殊的意义。这些“登高望远年年‘糕’” 花馍，寓意着人们在新的一年里能够不断进取，事业、生活都能步步高升。

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“福满乾坤晋南花馍” 则承载着人们对福运的期盼，希望新的一年福泽深厚、万事顺遂。图为捏花馍巧妇们在加紧赶制“福满乾坤晋南花馍”。

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每一个花馍都融入了匠人们浓浓的情感，是对家乡的思念，是对亲人的牵挂，也是对美好生活的祈愿。这些花馍不仅仅是一种食物，更是一种情感的寄托，一种文化的传承。

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除了传统的线下销售渠道，这些花馍如今也借助各种线上平台，如电商平台、社交媒体等，走进了全国各地甚至全球的千家万户。

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春节前夕，人们通过制作和品尝晋南花馍，感受到了一种特殊的年味。这种年味来源于传统的手艺，来源于对家乡的思念，更来源于对美好生活的追求和向往。

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