传统手工做“砂锅”畅销市场｜No.1274

12月6日，稷山县太阳乡小阳村黄天德夫妇正在自家院里制作传统工艺火锅。（■山西新闻网特约摄影师：史云平）

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黄师傅今年56岁，25岁时跟随师傅学习制作火锅、砂锅等器具，至今已有30余年。

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这些年，他坚持使用纯天然原料，经过选料、拌料、做附件、组合、上釉子、晾晒、烧制等十几道工序，才能制作出一个合格的火锅。

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要做出好的砂锅，首先要选好原料。好的泥土可以含有丰富的矿物质，能够增加砂锅的硬度和耐热性，而且砂锅本身也有保温、保湿、保鲜的作用。

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砂锅制作工艺分为几个步骤，首先是将泥土和水混合成泥块，然后用手掌拍打成扁圆形。

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用泥块儿在拉胚机上进行砂锅器具的一个大致定型。

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目前他的火锅已销往河南、甘肃、四川、长春等地，受到了各地食客的喜爱。

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定型之后，黄师傅的爱人再在细节上进行进一步打磨。

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砂锅都是手工制作的，一件件全是黄师傅夫妇两人的心血，他认为只有这样才能保持砂锅的原汁原味。

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图为黄师傅爱人拿着砂锅还没有上釉子的盖子。

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定型好的砂锅需要放到日光下，充分的晾晒，才能拉去烧制。

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黄师傅说，他对砂锅有一种特殊的感情，就像对自己的孩子一样。

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已经烧制好的砂锅整齐的码放在角落，每一件砂锅都有自己的特色，都是黄师傅亲手制作。

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不少客户直接来到家里来买砂锅。黄天德的砂锅制作工艺不仅体现了智慧和创造力，也传承了稷山的文化和历史。

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传统手工艺正在与现代社会融合，焕发出新的生机，黄师傅用双手和一颗心守护着传统手工艺的火种，让其在现代社会中熠熠生辉，他的坚持和努力不仅是对传统工艺的传承，更是对生活的热爱和追求。

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