小小杏鲍菇 撑开“富民伞”｜No.1265

山西奥格姆农业科技有限公司位于山西省临汾市襄汾县景毛乡堡头村。是一家从事杏鲍菇、茶树菇、白灵菇等珍稀食用菌研发、生产、加工、销售的民营企业。（■山西新闻网特约摄影师：李现俊）

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进入冬季以来，该公司厂区内一派繁忙的生产景象，员工们加紧开展制作菌包、净化接种、菌室管护、采收分拣、装箱销售等一系列作业，确保优质菌菇产品满足市场需求。

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公司积极探索，投入6000万元建成了日产2万棒流水线、10栋标准化鲜菇生产车间、1400平米冷库、1500平米原料库，形成了年产食用菌10000吨的生产规模。实践“基地+农户”的发展模式，拉动了公司周边食用菌产业的发展。

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作为公司创始人的刘秋喜非常重视杏鲍菇产品质量，坚持每天一次生产工序巡检，发现问题，及时处理。

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杏鲍菇栽培的菇房主要有菌丝培养室、催蕾室和出菇室。墙体采用喷涂发泡聚乙烯作为保温层。床架双向排列，四周和中间留有操作走道，便于空气循环和人工作业。

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机械化的菌包生产车间，在提高生产效率的同时，又减少了员工们的劳动强度。

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菇菌种植包含有木屑、棉籽壳、玉米芯、麦麸、豆壳、禾杆草等天然有机原料，非常适合菇菌的生长。

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净化接种环节尤其重要，必须在全封闭的工房内无菌进行。

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每到杏鲍菇成熟的季节，工作人员就加紧抢收，确保新鲜优质的产品供应市场。

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杏鲍菇工厂化种植要求非常高，必须有温控系统、加湿系统、通风系统、光照系统、控制系统等。根据生产规模和栽培室的大小配备相应功率空调机组、内循环风扇和照明灯组等。

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生产杏鲍菇是变废为宝，它的栽培原料为甘蔗渣、木屑、玉米芯等农业生产废料，可以为农民增加农产品附加值。

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工作人员展示培育成熟杏鲍菇产品。

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目前，种植食用菌已成为当地的一项特色优势产业，也为当地贫困户开拓了一条新的产业脱贫之路。

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