小杂粮成就乡村“大”产业｜No.1248

走进山西省浑源县驼峰乡高窑村小杂粮加工厂，贴包装的，通过机械真空处理的，装箱的，扛着面袋装车的……繁忙的工作场景，夹杂着欢声笑语，小杂粮走俏市场，成就乡村“大”产业。（■山西新闻网特约摄影师：杨钦）

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高窑村地处黄土丘陵区，小杂粮一直是农民们赖以生存的支柱产业。这些五谷杂粮经过精心耕耘和传统工艺的烹制，成为了营养丰富、口感极佳的美食佳品。

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驼峰乡结合本区域实际，探索打造“党建引领、联企带村、特色助力、项目拉动、订单包销”的“二产带动一产”新样板，推动形成一二三产融合的乡村产业振兴新格局，一幅“农业强、农村美、农民富”的农业现代化新图景正在高窑村悄然绘就。

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随着人们对健康饮食的追求，小杂粮市场需求不断增长，公司生产的豆类、面类、米类全部取材于村民自己种植的农作物，生产加工的20个品种走俏市场，赢得了客户的信任，村民种植小杂粮的积极性空前高涨，为公司持续生产提供了源源不断的货源。

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“我们这里的小米色泽金黄、口感柔滑，富含锌、硒、铁等多种元素，是上佳的营养食品。”高窑村支书傅渊林介绍说。

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尽管当地的小米品质很好，但过去村民们的粮食都是自产自销，销路不畅，价格还被压得很低，大家的种粮积极性不高，许多村民选择外出务工。

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近年来，驼峰乡认真落实中央一号文件精神，鼓励企业和农民签订订单，实行优质优价。“现在粮食不仅能卖得了，还能卖得好，大家种粮的收入提高了，种地的积极性也在不断提高。”常年在这里工作的村民道出了近些年的变化。

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说是工人倒不如说是打工人更为贴切，高窑村小杂粮加工厂，兴起于2017年脱贫攻坚时期，运营以来，公司致力于当地的特色农产品，通过发展小杂粮加工业，村民们的收入得到了明显提升，生活质量也得到了改善。

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“每天100元的劳务费，一年当中差不多能干十个多月，总算下来，也能挣将近30000元。”在这里打工的蒋继玲满面春风地说。

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胶辊砻谷机、刨光机、色选机、电子打包砰等一系列的机械化操作下来，小玉、糕面、玉米糁、绿豆、黑豆等小杂粮，满足了客户的需求。今年截止目前，公司加工生产的20万斤粮食全部变成了商品，直接营利100多万元，高窑村农业发展有限公司负责人张国亮说。

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“恒久北岳 厚道浑源”勤劳朴实的高窑村人在奔向致富的产业中，迈出了更加坚实的步伐，为了提升小杂粮的品质和产量，驼峰乡的农民们积极与市农科院合作，引进了先进的种植技术和管理经验。这些技术的应用，不仅提高了小杂粮的产量，还优化了其品质，使其在市场上更具竞争力。

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