2/12花馍飘香庆丰收迎中秋庆国庆｜No.1232

9‎月‎23‎日，随着农历二十四节气秋分、中秋、国庆和第六个中国农民丰收节到来，在山西省运城、临汾一带，城乡居民加紧用丰收的优质晋南小麦面粉蒸、炸晋南月饼等花馍，欢庆第六个中国农民丰收节，喜迎中秋和国庆佳节到来，祈福人寿年丰，国富民安，城乡处处花馍飘香。（■本期摄影：高新生）

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2008年，晋南花馍（晋南面塑）已入选国家级非物质文化遗产名录。

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月饼馍是晋南特有的中秋节传统面食，人们用它来祭祖和走亲访友。每到中秋，家家户户都会蒸很多月饼馍，给亲戚们都送一些。所以即便过了中秋，家里的月饼馍还能吃上好一阵子。

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花馍不仅是主食，而且参与了人们供奉、祭祀、交往等每一项人生重要事项，可以说，伴随并见证着晋南人的一生。

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运城市新绛县泽掌镇泽掌村几名晋南花馍传人在县级传承人光焕馍铺加紧捏制迎中秋晋南月饼花馍。

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此外，村里心灵手巧的捏花馍能人，谁家要是有事，就会提前将这些巧妇请到家中，一起捏各种各样的花馍，为乡邻帮忙，大都是义务相助。

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孩子们正在展示着自己喜欢的月饼馍，节日里花馍，不仅满足了人们交往活动的需求，还满足了人们对于美好日子的仪式感。

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这是为迎中秋，所专门捏制的月饼馍。据这些巧手们介绍，蒸花馍的面不能和的太硬，否则蒸下的花馍容易裂开，也不能和的太软，否则成不了型。

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千姿百态的晋南花馍（晋南面塑）月饼和月饼馍不仅展示了晋南传统民俗文化底蕴深厚源远流长，更展现了祖国蒸蒸日上，乡村振兴粮满仓，人民团团圆圆，生活像芝麻开花节节高，幸福感满满。

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11/12花馍飘香庆丰收迎中秋庆国庆｜No.1232

馍，不仅是晋南人古老的食文化，也代表着晋南人心中的美好愿景。每个花馍都仿佛是一个小戏台，演绎着黄土高原人风风雨雨的一生，寄托着他们对幸福的殷切期盼，向世界传达着他们的憧憬、希望、梦想与祝福。

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