曾经寸草难生盐碱地 如今河虾欢跳聚宝盆｜No.1218

曾经寸草难生盐碱地，如今河虾欢跳聚宝盆。8月26日，在秋色迷人、风光如画的伍姓湖畔，永济市首届河鲜文化节暨生态大虾开塘节拉开帷幕。（■本期摄影：李向东）

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活动现场，威风锣鼓点燃了观众的热情，舞蹈《渔家虾虾乐》、民乐奏《象王行》、歌伴舞《收获》、蒲剧《柜中缘》精彩上演。

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活动进一步提升了永济水产之城、美食之城、旅游之城等特色农产品知名度及文旅知名度，吸引更多优秀上下游企业投资永济、落户永济，深耕特色乡镇品牌，实现了经济效益和社会效益的双丰收。

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为期两天的活动，还增添了集中推介、美食电音、旅游体验等“鲜味永济，好吃河鲜”系列内容，吸引了八方宾朋尽享舌尖上的盛宴、畅玩不一样的永济。

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首届河鲜文化节暨生态大虾开塘节现场热闹非凡，吸引了大批游客前来参观和品尝美食。

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在现场的大虾烹饪摊位前，厨师们正忙着将新鲜的生态大虾烹制成为美味的菜肴。他们采用多种烹饪方式，如清蒸、红烧、油炸等，使得大虾的味道更加丰富多样。

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此次活动搭建起了永济水产养殖业与社会各界交流沟通的平台，生态大虾更是赢得了陕西、河南等地水产经销商、河鲜餐饮企业客商的青睐。

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“鲜味永济，好吃河鲜”，丰富的内容吸引了各方宾朋，在尽享舌尖上的盛宴的同时，也将畅游永济鹳雀楼、普救寺、五老峰等著名景点景区，河鲜开塘节成为一场农文旅融合的盛事、一场乡村振兴的壮举。

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永济市是山西省最大的渔业主产区，也是山西省唯一的国家级渔业健康养殖示范县。从2021年起，在该市开张镇西开张村西北方向，曾经蒿草丛生的千余亩盐碱滩里，通过招商引资建设起了养虾棚，当年开始试养南美白对虾。

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2022年6月，个大肥美、活蹦乱跳的首批试验虾达到出塘售卖的标准，刚上市，就被西安客商一抢而空。

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有了大好市场前景的鼓励，总投资5亿元、总面积3000亩的养殖基地开始启动，目前已经建成1000亩，设1000个养殖棚，成为晋陕豫最大的南美白对虾养殖基地，年产南美白对虾2500万斤。

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当地已形成一条带动上下游的河鲜产业链，同时带动了150余人就业，增加劳务收入300余万元。

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启动仪式上，永济市相关单位与江苏、海南等地水产养殖公司达成投资战略合作协议，签约金额达7000万元。

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据介绍，依托“南虾北养”的成功经验，永济将依托资源优势进行再推广，解决近2万亩盐碱滩地的治理难题，在永济市水产养殖集群上再添新的增长极。

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