馬首山下香菇飄香富農家︱No.1097
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馬首山下香菇飄香富農家︱No.1097
12?月?14日，隨著2023年元旦和春節“兩節”臨近及復工復產步伐加快，在呂梁山系馬首山下的山西省運城市新絳縣北張鎮南燕村龍祥香菇種植專業合作社，22座近百畝香菇溫室大棚內百萬朵香菇長勢喜人，香飄田園，社員們抓緊培育、採摘、搶收、搶運訂單香菇，合作社田間和溫室大棚內外一派繁忙。（■本期攝影：高新生）
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位於呂梁山系馬首山下的山西省運城市新絳縣北張鎮南燕村是當地第一批種植香菇的專業村，種植香菇已近30年。香菇已成該村遠近聞名的致富“名片”。
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龍祥香菇種植專業合作社做為當地最早種植香菇專業合作社，年產鮮菇由十年前的10萬斤增加到約80萬斤，產值達260多萬元，帶動80多名農民在家門口實現創收就業。
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兩名社員在新絳縣北張鎮南燕村龍祥香菇種植專業合作社抓緊培育管理新年訂單香菇。
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一垛垛整齊排列的菌棒，一簇簇圓潤肥美的香菇，走進棚內，一派生機盎然的景象。
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香菇種植技術含量高，需要經過建棚、裝袋、制種、發菌、出菌、刺孔等一系列工序。
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香菇味道鮮美，含有豐富的磷、鈣、鐵以及多種維生素，不僅營養高，還具有相當不錯的藥用價值。但如果想要實現香菇優質高產，就必須保証科學的栽培管理模式。
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食用菌具有種植周期短、勞動強度小、市場前景好、經濟效益高等優勢，是典型的高效循環農業產業。
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由於氣候條件好，該基地產出的香菇具有產量高、品質好、色澤好、口感好等優勢，市場前景良好。
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在蘑菇種植大棚內，一朵朵水靈靈的蘑菇“破巢而出”、嬌嫩新鮮。
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合作社的社員們正忙著採摘蘑菇，將新鮮採摘的蘑菇裝箱全部運往香菇訂單地，大家忙得不亦樂乎。
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採完的鮮菇，要用蘿筐或籃子裝，並要小心輕放，保持實體完整，防止互相壓擠損環，不能影響品質。
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近年來，做為山西設施蔬菜種植大縣，當地加速推進高附加值、長產業鏈特色農業和“一村一品”穩步發展，香菇種植已遍及全縣多個鄉村，成為設施蔬菜助力鄉村振興，農民穩步增收一大品牌，暢銷全國，供不應求。
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