鏡頭紀實“暖心廚房” 為抗疫一線人員免費送餐︱No.639
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鏡頭紀實“暖心廚房” 為抗疫一線人員免費送餐︱No.639
2月18日，是山西陽泉平定高速路口防疫防控卡點的交警隊員及冠山鎮衛生院的醫務工作者堅守的第17天，每天中午他們都會吃上一份暖心的營養配餐，這是由平定一家飯店在抗疫戰爭中，推出的“暖心廚房”公益活動。小小的“暖心廚房”，與奮戰在抗疫一線的逆行者隊員，鑄就成一座抗疫狙擊的堡壘。（■本期攝影：杜愛清 王磊）
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2月18日上午八時許，這家暖心廚房內一片忙碌景象，廚師戴著手套、帽子，穿著工作服正在用心配菜、炒菜，“快點把材料准備好，一定要趕在中午12點前將飯菜送到平定高速口防控執勤點交警人員手中。平定冠山鎮醫院也要在12點前送到。”暖心廚房的負責人趙晨一邊說，一邊指揮廚師抓緊出餐。
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疫情期間，陽泉全市餐飲企業暫停營業，得知有許多醫護人員、交警、社區工作人員在一線堅守，不能按時吃飯，趙晨主動向平定縣疫情防控指揮部申請，希望為奮戰在疫情防控一線的工作人員免費送工作餐，得到批准。
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“今天的菜是米飯、土豆燉肘子、?拌小白菜。”趙晨說，他們做的是中餐，每天做30份左右，有時候主食加肉、素菜各一份，有時候炒面或者包子加小菜等等，每天葷素搭配營養均衡，從2月2日開始免費配送，到現在已經連續送了17天。后期根據疫情防控情況再調整。
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說起暖心廚房的事兒，趙晨的妻子解釋，投入暖心廚房，免費為奮戰在抗“疫”一線的工作人員配送營養餐是兒子趙雨垚提出來的。鼠年的大年三十之夜，武漢封城，全國關注。剛剛從沈陽工程學院返城回到家鄉的趙雨垚，對於這樣的疫情，是他懂事以來的第一次經歷。
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春節，是飯店一年中最紅火的一個節點，飯店在疫情期間歇業了。趙雨垚看著父母臉上布滿愁雲的表情，也似乎猜透了大人們的糾結。於是他提出建議，“客戶的訂單，收了的錢，該退退，另外採購新鮮的蔬菜，做成營養餐盒飯，免費送給抗疫一線的交警隊員、醫護工作者。”趙雨垚的一席話，剎那間猶如一股暖流撒滿了整個屋子。
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“手腳快點，不要把湯洒出來了，一定要在上午12時准時送到。”趙雨垚從小嬌生慣養，干不了下廚打理的活兒，但他在這段期間仿佛長大了，每天從家裡到飯店2到3公裡的路程，他主動擔起分餐包餐送餐的工作。佩戴口罩、手套，安全防護認真對待。
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每天妻子掐表計算時間，他們一家人三口及一名員工是這個臨時暖心廚房的工作人員，全部身體健康且無外出史。飯菜的原材料全部是新鮮採購，為了保証飯菜口味，趙晨每天在廚房親手把關，每天做好個人防護后，他們算好時間做飯，保証飯菜送到時還是熱乎的。
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當30份工作餐打包好后，趙雨垚隨著父母開車開始配送。11時58分，配送車首先來到平定高速口執勤點。“非常感謝這樣的暖心廚房”，執勤的交警都反映配送的飯菜非常好吃。隨后，配送車為平定冠山鎮衛生院的醫務人員送去熱乎的工作餐。
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趙先生說：“我的兒子，長大了，有一份愛心全家贊成，眼下武漢有難，全民抗疫，我們一家人一個不能少，一個也不掉隊！抗疫逆行隊伍裡 ，我們全家都是兵。”
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作為00后的趙雨垚，說到暖心廚房，也很感慨，“我們一家人其實是在不平凡的歲月裡，做了一件很平凡的事，當我們把熱騰騰的營養午餐送到防控“疫線”卡點，隊員們一句句暖心的道謝，讓我們一家人熱淚盈眶。”一盒暖心餐，帶著滿滿的愛，凝固成家鄉人團結一心，眾志成城的力量，期待一場久違的春暖花開。
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